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Um dos segredos que dá mais sabor a bebidas alcoólicas ou mocktails é o gelo aromatizado. Este é um truque simples que pode elevar as suas criações e fazer furor junto dos seus clientes!
Esta técnica pode ser concebida com diversas matérias-primas, mas é importante fazer alguns testes antes de a usar. Só assim será possível perceber a quantidade certa que necessita para manter o equilíbrio e a harmonização de sabores dos seus cocktails e mocktails.
Adicionar os seus elementos preferidos e água nas cuvetes de gelo, antes de levá-las ao congelador, é a fórmula para dar corpo a estas combinações.
Conheça 4 sugestões de receitas e torne as suas bebidas ainda mais saborosas!
4 Receitas de gelo aromatizado para surpreender os seus clientes!
1. Gelo com pedaços de fruta
Uma das formas de complementar a mistura de bebidas alcoólicas é acrescentar um toque frutado ao gelo aromatizado.
Como dissemos, a receita não podia ser mais simples: lamine a fruta finamente e coloque-a em cuvetes. Kiwi, lima, limão, frutos vermelhos e morango são alguns dos exemplares que pode utilizar. Adicione água e leve-as ao congelador.
Este tipo de gelo pode ser combinado com várias bebidas alcoólicas, não há limites para a criatividade.
O que lhe parece uma vodka com frutos vermelhos e gelo de limão? Um whisky com gelo de frutas vermelhas ou um mojito com gelo de kiwi?
Experimente e surpreenda os seus clientes!
2. Gelo com especiarias e ervas aromáticas
Muitas receitas de bebidas alcoólicas já utilizam na sua preparação especiarias ou ervas aromáticas. Talvez o caso mais conhecido seja o gin. Mas existem outros cocktails que podem beneficiar do uso de gelo aromatizado, por exemplo, com gengibre, hortelã, cidreira, manjericão, cebolinho ou alecrim.
Aqui ficam algumas sugestões:
- Espumante com gelo de sumo de laranja, hortelã e gengibre;
- Caipirinha com gelo de hortelã;
- Gin com gelo de romã e alecrim ou morango com manjericão.
3. Gelo com flores
É verdade, as flores podem ser usadas para tornar um copo visualmente mais atrativo. Além disso, o gelo de flores pode dar às suas bebidas alcoólicas um travo aromático e floral que vai fazer toda a diferença.
O gin tónico é um excelente exemplo de bebida que pode beneficiar com um toque de gelo de flores. A rosa, a cravina, o cosmo, a calêndula, o amor-perfeito, a chaga são algumas das variedades que podem ser utilizadas.
4. Gelo de chá
Por fim, o chá também pode servir para aromatizar as suas bebidas alcoólicas. Prepare uma infusão à sua escolha e leve-a ao congelador. O whisky é uma boa opção para usar este tipo de gelo aromatizado com Chai (chá indiano de especiarias) ou o chá de pêssego, por exemplo.
Surpreenda os seus clientes com as bebidas alcoólicas e licores Xarão!
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Hoje trocamos as bebidas alcoólicas e focamo-nos nos mais novos partindo à descoberta de receitas com groselha ou lime juice. Estes dois xaropes da gama da Xarão são extremamente versáteis e permitem um sem número de soluções. Entre eles há refrescos, gelados e outras sobremesas. Está na hora de conhecer algumas das nossas favoritas.
1. Receita com groselha cheia de tradição
Uma das mais famosas receitas com groselha está repleta de tradição. Quem não se lembra de já ter tomado um refresco de groselha? Doce, fresco e tão simples de preparar.
Para 1,5l de água só precisa de adicionar 120ml de xarope de groselha. Depois pode acompanhar com mistura de frutos vermelhos ou um pequeno toque de limão para cortar o travo doce.
Da mesma forma, o lime juice da Xarão pode ser utilizado para fazer um refresco de lima. Experimente também misturá-lo numa limonada. Vai dar um toque muito especial a esta bebida!
2. Os miúdos adoram um bom granizado
Os granizados são boas opções de receitas com groselha e lime juice, especialmente em dias quentes. E é tão simples de preparar. Basta juntar gelo, o xarope da sua escolha e colocar tudo numa trituradora. Se optar por um granizado de groselha, pode juntar sumo de limão e finalizar com uma folha de hortelã.
No caso de preferir o granizado com lime juice, pode adicionar umas gotas de xarope de groselha no final para cortar um pouco a acidez.
3. Crie gelados com um toque de groselha e lime juice
Os xaropes são excelentes opções para dar sabor aos seus gelados. Assim pode complementar as suas receitas com groselha ou lime juice e criar gelados de groselha e lima.
Para isso basta fazer uma receita com os seguintes ingredientes:
- 4 dl de natas;
- 3 dl de leite condensado;
- 1 dl de xarope de groselha ou lime juice da Xarão;
- 2 folhas de gelatina sem sabor.
A preparação passa por bater as natas frias até ganharem uma consistência firme. Em seguida, junta-se o leite condensado e o xarope escolhido. No final, junte as folhas de gelatina derretidas. Misture tudo e coloque, por exemplo, num copinho de iogurte reciclado e leve ao congelador algumas horas. Uma solução simples que todos vão adorar.
4. Mousses deliciosas
Quem consegue resistir a uma boa mousse com um toque frutado? Esta é mais uma excelente ideia para uma receita com groselha ou lime juice. E bem simples de preparar. Junte uma lata de leite condensado a dois copos de xarope de groselha ou de lime juice e ainda 28g de folhas de gelatina.
Misture o leite condensado e o xarope que escolher e depois junte-lhe as folhas de gelatina derretidas. Se preferir uma solução menos doce, pode optar por trocar parte da lata de leite condensado por um iogurte natural.
5. Caldas para sobremesas
Quer dar um toque ainda mais delicioso aos seus bolos? Que tal complementar a sua receita com groselha ou lime juice em forma de calda? Já está com água na boca como nós? Então damos-lhe a receita.
Junte uma xícara de chá com água e outra do xarope da sua escolha. Leve este conteúdo a lume brando e junte-lhe uma colher de sopa de amido de milho. Vá mexendo até obter um líquido mais consistente. Deixe arrefecer antes de cobrir o seu bolo. Esta é uma solução que também pode usar como topping para gelados.
Ficou tentado a surpreender os miúdos com estas receitas? Experimente-as já na próxima festa! Se quer receber mais dicas sobre como utilizar os produtos da Xarão, visite o nosso blog!
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