Já se questionou como o seu cocktail preferido foi criado? Como alguém pensou e misturou os sabores que resultaram num cocktail icónico e delicioso? Ou, então, se conseguiria criar algo também? Se sim, aqui vão algumas dicas para o auxiliar na criação do seu próprio cocktail:
Primeiro, é necessário compreender que existe uma estrutura para a criação de um cocktail, seja ele qual for. Esta estrutura garante que a bebida é equilibrada, ou seja, que todos os ingredientes estão em harmonia e não existe nenhum sabor que se sobrepõe a outros em demasia.
O ideal é começar com um toque doce, depois um toque ácido e finalizar com uma especiaria fora da caixa.
A fórmula para manter o equilíbrio da bebida é seguir o rácio 2:1:1. Ou seja, duas partes de álcool, uma parte doce e outra ácida. Adiciona tudo num shaker com bastante gelo, algo também muito importante, e abana. Depois, verte tudo para um copo e finaliza com a especiaria ao seu gosto.
Nesta mistura, o álcool é sempre o ingrediente mais importante. Por ser o elemento presente em mais quantidade vai ser, portanto, a base do cocktail, o sabor principal com que todos os outros elementos têm de combinar. Por isso, a qualidade e o sabor do mesmo devem ser tidas em consideração.
O segundo elemento mais importante na criação de um cocktail é o gelo. Esse serve dois propósitos: o de gelar a bebida e da diluição (mas não muita). Se a quantidade de gelo não for suficiente, este derreterá mais rápido causando diluição em demasia e a bebida pouco refrescada. O gelo deve estar sempre acima da linha do álcool, tanto no shaker como no copo.
Quanto aos outros ingredientes, deixamos algumas sugestões:
Para a porção doce: Xarope de agave, Xarope de açúcar de cana ou groselha;
A porção ácida: Lime Juice, sumo de limão, laranja ou toranja;
Para o toque de especiaria/finalizadores: Pimenta preta, sálvia, jalapeños, uma colher de Xarope de menta, manjericão ou Alfazema.
Finalmente, um ponto igualmente importante, torne o seu cocktail bonito. Nada melhor do que criar algo que, não só, tenha ótimo sabor, mas também é bonito de ser ver. Use fruta fresca como rodelas de limão ou a casca da laranja, coloque umas folhas de menta no topo da mistura ou umas bolinhas de pimenta misturadas na bebida e torne o seu cocktail algo verdadeiramente único.
O mais importante é que se divirta e exprima a sua criatividade.
