Já viu um barman a agitar um shaker para fazer cocktails? Sabe para que serve este utensílio? Neste artigo, explicamos-lhe seis razões pelas quais se deve usar um copo misturador na preparação destas bebidas.

1. Mistura e harmoniza sabores

A função principal do shaker na hora de preparar cocktails é misturar os ingredientes. Estas bebidas devem ser bem agitadas para que tudo fique envolvido e o sabor possa ser evidenciado.

Talvez ainda não esteja convencido, pelo que sugerimos que faça um teste. Experimente fazer um cocktail em que acrescenta os ingredientes e os mistura com uma colher. Depois prepare um segundo e utilize o shaker. Vai perceber que, tanto ao nível de apresentação quanto ao nível de sabor, as duas propostas revelam-se muito diferentes.

2. Filtra resíduos

A expressão Dry Martini “shaken not stirred”, diz-lhe alguma coisa? Pois é, já o James Bond dizia que para fazer cocktails como este é obrigatório usar um shaker. Por isso mesmo, aconselhamos que, se tal como espião britânico é fã de Martini, é importante que tenha um em casa.

Mas, afinal por que razão o Martini requer a utilização deste utensílio? Nós explicamos. O shaker não só é utilizado para misturar ingredientes, como também serve para filtrar resíduos, frequentemente presentes neste tipo de bebida.

3. Impede que o cocktail fique aguado

Utilizar um shaker ou copo misturador para fazer cocktails vai garantir que as suas bebidas não ficam aguadas. O uso deste utensílio permite incorporar o gelo de forma mais equilibrada. Se este for colocado diretamente no copo vai derreter de forma desregulada e pode acabar por tornar a sua bebida aguada e, consequentemente, retirar-lhe o sabor.

Por isso, prepare os seus cocktails com a ajuda de um copo misturador para obter um resultado mais suave e saboroso.

4. Torna a bebida mais homogénea

Utilizar o shaker para fazer cocktails permite-lhe dar azo à sua imaginação e preparar bebidas mais complexas. Aliás, existem mesmo alguns ingredientes, como ovo, leite ou sumo de ananás que precisam obrigatoriamente de ser agitados.

Cocktails como a Piña Cola ou o Pisco Sour, por exemplo, ficam muito melhores se forem misturados com a ajuda de um shaker. Só assim alcançam a textura e o sabor expectáveis.

5. Diminui o tempo de preparação

Quando estamos em casa a preparar um cocktail, talvez isto não nos pareça relevante. No entanto, se trabalhar num bar, cada segundo conta. A verdade é que, além de permitir uma boa combinação das bebidas, fazer cocktails com um copo misturador poupa muito tempo.

Habituar-se a utilizá-lo pode ser um processo um pouco moroso, mas com o treino tudo vai parecer mais simples.

6. Elemento surpresa

Todo o processo de agitar um shaker gera alguma curiosidade e a arte no seu manuseamento. Pode ser visto como uma espécie de coreografia que surpreende e anima qualquer festa ou convívio entre amigos.

Se ainda não tem um shaker, então está na hora de comprar um e começar a fazer cocktails como um verdadeiro profissional. Para que eles possam ser ainda mais deliciosos, conte sempre com as melhores dicas e sugestões da Xarão. Para isso só precisa de subscrever o nosso blog e receber no seu email todas as novidades.

SUBSCREVER BLOG