Receita do Chef #6
Ingredientes:
Para a base:
- 50 gramas de nozes
- 50 gramas de avelãs
- 8 ameixas secas
Para o cheesecake:
- 1 pacote de gelatina de limão light
- 50 ml de Lime Juice Xarão
- 2 embalagens de queijo quarck magro
Para a camada superior:
- 1 pacote de gelatina de limão
- 50 ml de Lime Juice Xarão
Modo de Preparar:
Comece por colocar as ameixas de molho em água durante 30 minutos.
Após esse tempo, retire o caroço e coloque-as no robot de cozinha. Junte os frutos secos e triture tudo durante uns 5 minutos.
Coloque um aro redondo num prato e verta esta “papa” para dentro. Calque bem com o auxílio de uma colher e reserve no frio.
Entretanto prepare o cheesecake, dissolvendo a gelatina em 300 ml de água quente. Junte o Lime Juice Xarão, o queijo quark e bata bem.
Verta por cima da base de frutos secos e leve ao frio durante 3 horas.
Após esse tempo, prepare a gelatina de acordo com as instruções, retirando um pouco da água (esta era para se fazer com 500 ml de água a ferver e 500 ml de água fria, coloquei 300 ml de água a ferver e 50 ml de Lime Juice Xarão).
Verta com cuidado para cima do cheesecake e leve de novo ao frigorífico.
Deixe solidificar bem e sirva bem gelado.
Bom apetite!!!!
