Os licores são conhecidos por serem excelentes digestivos, por isso, são muitos os que não abdicam de um cálice após a refeição.
Segundo os livros de História, terá sido pela mão de Catarina de Médicis que o seu consumo teve um grande impulso. Conta-se que, numa visita a Itália, a rainha, casada com Henrique II de França, terá trazido consigo várias receitas. Mais tarde, também o rei Luís XIV revelou-se um grande apreciador dos licores. Mas, foi como um remédio para todos os males, chamado panaceia, que os primeiros licores surgiram. A receita original era feita de álcool açucarado ao qual eram adicionados limão, rosa e flor de laranjeira.
É pela presença de plantas e frutas que os licores têm grandes propriedades digestivas. Contudo, a diversidade de receitas é muito extensa. Prova disso é a Xarão e a sua oferta de licores. Hoje, damos-lhe a conhecer alguns dos produtos que fazem parte da nossa gama.
1. Licor Xarão: Onde tudo começou
Na lista de digestivos, o Licor Xarão, como não podia deixar de ser, ocupa um lugar de destaque na nossa garrafeira. Este é um elixir que vai às mais profundas tradições da produção de licor, combinando sabores de ervas aromáticas com notas de caramelo.
Apesar de a receita não ter sido criada por monges, como acontece em muitas delas, a verdade é que o esmero na sua produção é idêntico. O resultado é fruto de uma incrível alquimia que faz do Xarão o licor da Nação! Não nos podemos esquecer que este é o primeiro produto da marca Xarão que foi criada em 1982. Desde então, o portfólio já conta com 42 referências que fazem as delícias de todos os apreciadores.
2. Amêndoa Amarga: Digestivo premiado
Nascido na região do Algarve, o licor de Amêndoa Amarga é um dos digestivos preferidos dos portugueses. Na sua génese, era produzido para aproveitar a semente que não era utilizada para consumo. Tendo como matéria-prima, única e exclusivamente, a amêndoa nacional, a receita deste licor continua a ser a mesma desde a sua criação.
Tomado geralmente após a refeição, o licor de Amêndoa Amarga é servido bem fresco e é um bom acompanhamento para o café. Também há quem prefira tomar este digestivo num copo com muito gelo e sumo de limão. Além disso, existem vários cocktails que utilizam o licor como ingrediente.
Em 2021, este foi um produto premiado na Catering Trend Grand Ceremony, Xangai. Na cerimónia, o Licor de Amêndoa Amarga da Xarão recebeu o galardão Excellent Bottle of the Year.
3. Ginja: A tradição portuguesa
Em Portugal, a Ginja é certamente um dos digestivos mais populares e tradicionais. Segundo os historiadores, a receita foi concebida num convento, no século XVII. O licor de ginja resultou da abundância deste fruto, principalmente na região oeste do país.
Esta bebida conjuga o sabor e a doçura da maceração do fruto com a ligeira acidez do álcool. É hoje muito apreciado pelos portugueses, mas também por todos os que nos visitam. Geralmente é degustado simples e em pequenos copos (de chocolate para os mais gulosos). Pode ainda ser saboreado com ou sem o fruto.
4. Ponche: Da Índia para os nossos copos
O nome Ponche tem origem na palavra hindu paanch que significa cinco. Esta designação era-lhe conferida devido aos 5 ingredientes que faziam parte da receita original: água, vinho, fruta, sumo de limão e especiarias.
Uma bebida extremamente aromatizada, devido ao uso das especiarias, o Ponche foi trazido para a Europa pelos ingleses no século XVIII, agora com o nome punch. Foi em Inglaterra que se tornou popular e acabou por encontrar muitos apreciadores espalhados por todo o mundo.
Uma das particularidades deste digestivo aromático e penetrante é o facto de poder ser servido quente. No entanto, também há quem prefira saboreá-lo apenas com gelo, ou misturado com cola, limão ou bebidas energéticas.
5. Kizomba: O licor com toque exótico
Para desenvolvermos o Kizomba, inspiramo-nos no continente africano. Fomos lá buscar o toque das frutas exóticas, como a manga, papaia, maracujá, lima e limão. O seu tom âmbar faz lembrar as cores quentes do nascer e pôr do sol em terras africanas.
Mas, acima de tudo, com um nome de música típica angolana, o licor Kizomba foi feito para desfrutar ao som de qualquer ritmo. Experimente! Este digestivo pode ser acompanhado de sumo de laranja, limão ou outra bebida da sua preferência.
Digestivos e muito mais na Xarão
Os licores são certamente um dos destaques da Xarão, mas nem só de digestivos se faz a nossa marca. Descubra a gama completa de licores, bebidas destiladas e xaropes no nosso site.
