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A Xarão recebeu a Declaração Oficial da Pegada de Carbono Evitada 2022 da Sociedade Ponto Verde. É muito gratificante ver como o investimento na melhoria dos nossos processos de produção tem benefícios claros para o ambiente.
Neste artigo, vamos mostrar-lhe como temos construído a nossa política ambiental e os resultados que conseguimos alcançar em parceria com a Sociedade Ponto Verde.
Saiba mais sobre a Xarão
A Xarão nasceu no seio da nossa família há mais de 40 anos. A paixão pela produção de licores passou para a segunda geração e temos conseguido levar a marca a novos patamares de qualidade e a mercados nos quatro cantos do mundo.
Quando a empresa foi criada, tínhamos um baixo volume de produção e trabalhávamos apenas o mercado português. No entanto, modernizamo-nos e crescemos no território nacional e internacional. Tanto que hoje já é possível encontrar garrafas Xarão em mercados tão distantes como a Alemanha, a Itália, o Brasil e a China.
Do nosso portfólio fazem parte mais de 40 produtos – licores, destilados e xaropes. Se ainda não provou nenhum dos sabores Xarão, convidamo-lo a experimentar um dos nossos best-sellers como a Groselha, o Licor de Anis, a Amêndoa Amarga, a Ginja ou o Licor de Ervas Xarão.
Investimos no ambiente e na sustentabilidade
A aposta na sustentabilidade ambiental é um dos pilares da nossa marca. Isso traduz-se em ações que tornam toda a produção mais sustentável.
Em 2009, ocupámos novas instalações equipadas com uma renovada consciência ecológica. Os painéis biomassa e solares permitem-nos aquecer a água utilizada na produção e reduzem em 65% a nossa pegada carbónica.
Em 2012, fomos os primeiros no setor a receber a certificação ISO 22000 pela SGS e, em 2017, recebemos a certificação FSSC 2200.
Temos reduzido a quantidade de plástico presente nas nossas garrafas, mas o facto de alguns materiais das cápsulas não serem recicláveis ainda representa um obstáculo na implementação de outras medidas de sustentabilidade. No entanto, não cruzamos os braços. Continuamos a procurar novidades e inovações que nos ajudem a tornar a produção mais ecológica.
Em 2022, reforçámos a instalação de painéis solares para produzir energia e, hoje, o fabrico dos nossos produtos, praticamente, já não exige o consumo de energia externa (oriunda de recursos poluentes).
Declaração Oficial da Pegada de Carbono Evitada 2022
Já ouviu falar da Declaração Oficial da Pegada de Carbono Evitada? Esta iniciativa é promovida pela Sociedade Ponto Verde, entidade parceira que nos tem ajudado a otimizar processos, rumo a um futuro ainda mais amigo do ambiente.
A Declaração Oficial da Pegada de Carbono Evitada 2022 surgiu no âmbito da adesão da Xarão ao Sistema Integrado de Gestão de Resíduos de Embalagens. Este projeto permitiu que, só em 2022, tenhamos conseguido evitar a emissão para a atmosfera de 4,06 tCO2e, o equivalente a 40,61 mil km percorridos de carro!
Estamos muito satisfeitos com estes números, mas também por vermos reconhecido o esforço que temos feito por criar um sistema produtivo mais amigo do ambiente, focado na valorização material e energética de resíduos e com baixas emissão de gases de efeito de estufa.
O investimento feito nas últimas décadas espelha o nosso compromisso com a melhoria contínua e a produção mais sustentável. É esse valor acrescentado que queremos levar até si. Um produto de excelente qualidade, repleto de tradição e com o mínimo impacto possível no ambiente.
Dê um saltinho ao nosso site e descubra mais sobre as certificações atribuídas à Xarão, a sua marca nacional de licores.
CONHECER AS CERTIFICAÇÕES XARÃO
Detalhes
Ter uma garrafeira em casa abre as portas a momentos de alegria e descontração. Quer procure animar um jantar de amigos, celebrar uma ocasião especial, acentuar um serão a dois ou, simplesmente, relaxar depois de um dia de trabalho, uma boa seleção de bebidas eleva qualquer momento.
Conheça os sabores que não podem faltar numa garrafeira em casa e inspire-se nas sugestões Xarão que temos para si.
8 Bebidas de eleição para a sua garrafeira em casa
1. Vinhos
É fundamental ter alguns bons vinhos na garrafeira. Priorize vinhos que são apreciados pela generalidade das pessoas. Uma sugestão é ter dois tintos e dois brancos de regiões diferentes para agradar a vários gostos. Assim, terá acompanhantes de excelência para diferentes refeições (carne, peixe, saladas, petiscos, sobremesas) ou para degustar um merecido copo ao fim do dia.
2. Espumante
O vinho espumante é sinónimo de ocasiões especiais. É o aliado perfeito para dar o toque mágico a uma refeição com convidados ou para festejar uma data importante. Normalmente, um meio-seco é a seleção da maioria dos convivas.
3. Vodka
A vodka é das bebidas mais populares e amplamente usada em cocktails. É um verdadeiro clássico da garrafeira em casa. Combina muito bem com sumos e com um grande número de bebidas alcoólicas. Pode ser consumida em shots ou como base de cocktails míticos como o bloody Mary e o cosmopolitan.
A vodka Xarinoff Xarão funde-se com mestria em cocktails e marca-se com distinção quando tomada pura ou com gelo.
4. Rum
O rum é um trunfo numa garrafeira em casa. Obtido a partir da cana-de-açúcar, é muito popular nos serões de verão, pois origina bebidas adocicadas e refrescantes. Casa muito bem com a coca-cola e é essencial no mojito, na piña colada e no cuba libre.
5. Gin
Conhecido por todos, o gin é versátil e imperativo para fazer gin tónico. É muito apreciado visto que é das bebidas alcoólicas menos calóricas e tem um sabor mais leve do que outras alternativas. Faz junções deliciosas com plantas aromáticas e especiarias.
O gin Fidelity Xarão pauta pelo sabor suave, adocicado e refrescante e é perfeito para consumir das mais diversas maneiras. Quer saber como preparar um gin tónico impressionante? Encontre 6 dicas aqui.
6. Tequila
A famosa tequila, da planta de agave, é inescapável em festas, nomeadamente em shots, e é o espírito da icónica margarita. Fica ótima também com limonada ou sumo de laranja.
7. Whiskey
É difícil encontrar algo mais elegante e intemporal para a sua garrafeira em casa do que o whiskey. Para uma parelha vencedora, recomendamos um whiskey novo (mais leve e excelente para cocktails e com coca-cola) e um velho (perfeito para tomar puro ou com gelo).
8. Licores
Os licores oferecem uma diversidade inesgotável. Ficam bem em cocktails, mas, uma vez que são adocicados, também são muito agradáveis simples. Não há como falhar se os usar como digestivo ou a acompanhar a sobremesa.
A Xarão representa tradição. O Licor de ervas Xarão é uma sinfonia de ervas aromáticas e caramelo. O licor de café envolve-o no seu sabor característico. A lendária amêndoa amarga é predileta como aperitivo ou digestivo. Já a delícia do licor de banana não o vai deixar indiferente. Perca-se nestes e em outros tipos de licores.
Com alguns cuidados simples e uma seleção de mérito, ter uma garrafeira em casa será o ponto de partida para memórias marcantes.
Na Xarão, orgulhamo-nos da qualidade dos nossos licores. Para garantir que os guarda e serve da melhor forma, descarregue o ebook grátis sobre a conservação dos seus licores favoritos.
Detalhes
Nesta altura do ano, muitas pessoas procuram inspiração para ideias de presentes de Natal. Está com dificuldade em escolher algo para aquele amigo ou familiar que aprecia juntar todos à mesa? É a pensar em si que apresentamos as seguintes sugestões.
1. Kit de barman
Antes de escolher o presente ideal para uma pessoa especial, pense nos seus gostos. Procure inspiração em pequenas situações do dia a dia que viveram juntos. Por exemplo, num dos jantares que organizaram deu pela falta de alguns utensílios no bar da casa do seu amigo ou familiar? Ora, então essa pode ser uma excelente ideia de presente de Natal. Ofereça-lhe um kit de barman que inclua utensílios úteis. Entre eles podem figurar um shaker, um doseador, uma pinça, um coador e uma colher longa. Seguramente, vão ficar garantidos saborosos cocktails nos próximos jantares.
2. Livro de receitas de cocktails
Se procura uma lembrança para alguém que exibe com orgulho uma garrafeira rica em opções, temos outra ideia de presente de Natal. Ajude o seu familiar a desenvolver as suas habilidades de barman e ofereça-lhe um livro de receitas de cocktails. Já imaginou chegar ao próximo jantar e ter à sua espera um gin tónico ou uma piña colada preparados na perfeição?
3. Bases para copos personalizadas
Um amante da boa mesa está sempre atento aos detalhes. A pensar nessas pessoas, vamos partilhar consigo mais uma das nossas ideias de presentes de Natal. Estamos a falar de bases para copos personalizadas. Hoje é possível criar este tipo de objetos a partir de uma imagem, um desenho, uma fotografia e eternizar memórias. E não é à volta de uma mesa que muitas delas são criadas?
4. Conjunto personalizável de licores Xarão
Para os amantes da boa mesa, a degustação de um digestivo de qualidade, no final da refeição, faz parte de todo um cerimonial. Estas pessoas, normalmente, gostam de provar novos sabores. É precisamente isso que o conjunto personalizável de três licores Xarão consegue oferece.
Pode escolher três opções, entre os 20 licores à disposição, de acordo com as preferências do seu amigo ou familiar. Um presente perfeito que é apresentado numa elegante caixa de madeira.
5. Best Seller Xarão
Esta é a última das nossas ideias de presentes de Natal. Oferecer uma bebida com história é sempre uma boa aposta. Selecione um dos nossos licores mais reconhecidos e veja como vai brilhar na garrafeira do seu amigo ou familiar.
- Licor Xarão: o primogénito da gama Xarão é repleto de sabores e tradição;
- Licor de Anis: a garrafa e a flor de anis dão um toque especial a este licor extremamente aromático;
- Amêndoa Amarga: premiado internacionalmente, é produzido com matéria-prima nacional e segue a receita original com décadas de história.
As boas ideias de presentes de Natal podem ser autênticas tradições de família. Temos marcado presença na mesa de gerações de portugueses e é aí que gostamos de estar. Somos uma marca de família e este Natal queremos brindar à saúde de todos e aos bons momentos de convívio.
Gostou das ideias de presentes de Natal Xarão?
Este Natal, celebramos consigo o prazer de juntar à mesa a família e os amigos. Faça-o sempre acompanhado de uma bebida Xarão. Descubra a nossa gama completa e brindemos juntos a esta quadra tão especial.
Detalhes
Sair à noite para “tomar um copo” é, hoje em dia, para muitos portugueses, sinónimo de beber um gin tónico. Podemos chamar-lhe uma bebida da moda ou uma tendência, mas é sempre importante saber como prepará-la.
Neste artigo, damos-lhe alguns conselhos para conseguir o equilíbrio de sabores perfeito. Pegue numa garrafa de Gin Fidelity e siga estes passos!
1. Seja criterioso na escolha do copo
O copo é um dos aspetos essenciais na hora de preparar o melhor gin tónico. Este é um dos elementos que torna a experiência de degustação ainda mais prazerosa.
Esta bebida deve ser servida num copo Copa Balon, semelhante a um copo de vinho. Uma das razões pelas quais a bebida é servida nesta taça prende-se com a necessidade de se manter fresca e com muito gelo. Além disso, o copo largo permite sentir os aromas adicionados na combinação de ingredientes.
2. Escolha o gelo certo
Pode até pensar que é apenas um detalhe, mas no caso do gin tónico o gelo faz toda a diferença. Fique já a saber que usar o gelo feito no congelador de casa não é a mesma coisa do que usar o industrial, aquele que se compra, por exemplo, no supermercado ou na bomba de gasolina.
Este segundo demora muito mais tempo a derreter, o que garante que a sua bebida fica gelada e, mais importante, sem ficar aguada.
Ao preparar o seu gin tónico, comece por encher o copo de gelo e arrefecer as paredes do copo mexendo os cubos com uma colher.
3. Tenha tudo na dose certa
Sabe quais são as medidas indicadas para preparar o gin tónico perfeito? Pois é, a verdade é que não existem medidas obrigatórias. Cada pessoa tem as suas preferências. No entanto, os barman têm uma medida que consideram tornar a bebida mais equilibrada. A sugestão é combinar 5cl de gin com 20cl de água tónica.
4. A água tónica não é elemento secundário
Para muitos a escolha da água tónica para preparar o gin tónico pode ser algo menos importante. Mas é um engano. Existe um verdadeiro mundo de versões mais ou menos amargas e até de sabores. Por isso, deve ter isto em consideração para não escolher ao acaso e acabar por prejudicar o resultado final.
Além disso, há outro ponto fulcral a ter em conta no que toca à água tónica. Um dos segredos de um gin tónico perfeito deve-se ao gás. Por isso, no momento de juntar a água tónica, faça-o suavemente com a ajuda de uma colher de bar ou então incline o copo.
5.Saber aromatizar
Um dos pontos essenciais para a preparação do gin tónico perfeito é a aromatização. Não basta por pimenta rosa, uma rodela de pepino, limão ou morango. É preciso saber combinar o gin, a água tónica e os aromatizantes de forma a conseguir o sabor perfeito.
Alguns gins sugerem mesmo o método de preparação e os ingredientes a utilizar. Faça uma boa pesquisa antes de se aventurar.
Tenha também atenção ao manuseamento e preparação dos ingredientes que pretende acrescentar. Por exemplo, no caso do limão, quando corta a casca é fundamental que não chegue à parte branca, já que pode tornar a bebida amarga.
Com as ervas é importante que, antes de as adicionar ao copo, as aperte na palma da mão para que soltem os aromas. Fica outra sugestão: tanto com o limão, como com as ervas aromáticas pode, e deve, passá-las pela borda do copo.
6.Mantenha o gin bem fresco
Apesar de nos bares isto não poder acontecer, se estiver a preparar o seu gin em casa, coloque a garrafa no congelador.
Esta é, como já referimos, uma bebida para ser tomada o mais fresca possível. Ao colocar o gin no congelador vai garantir que se mantém fresco durante mais tempo. Não se preocupe, o conteúdo da garrafa não vai congelar, porque tem 40 graus de álcool.
Agora que já sabe como preparar o seu gin tónico perfeito, está na hora de colocar tudo em prática.
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Detalhes
Se é apreciador do sabor intenso a lima, está na hora de aprender algumas receitas de cocktails! Ponha à prova o xarope de Lime Juice da Xarão e dê um toque delicioso e refrescante às suas bebidas. Venha descobrir as nossas quatro sugestões.
4 Receitas de Cocktails com Lime Juice
1. Caipirinha
Mundialmente conhecido, este talvez seja um dos cocktails com lima mais apreciados pelos portugueses. Se gosta da versão original, experimente dar-lhe um punch de lima. Só precisa de juntar o Lime Juice Xarão a uma das receitas de cocktails mais famosas do mundo.
Ingredientes
- 1 lima;
- 1 dose de cachaça;
- Açúcar q.b.;
- Lime Juice a gosto (pode reduzir a quantidade de açúcar e substituir pelo xarope);
- Gelo triturado.
Preparação
- Depois de lavada, seque e retire as pontas da lima e corte-a em 8 pedaços.
- Coloque-os num copo baixo;
- Junte o açúcar e o Lime Juice, misture e esmague tudo com um pilão.
- Depois só precisa de juntar o gelo, a cachaça e servir.
2. Mojito
Outra das receitas de cocktails onde pode utilizar o Lime Juice é o Mojito. Quem não adora esta deliciosa bebida de toque cubano, repleta de hortelã? Agora imagine como ficaria ainda mais saborosa com um toque de xarope de lima. Mais vibrante e irresistível!
Ingredientes
- 1 lima;
- 1 dose de rum (50 ml);
- 3 ramos de hortelã;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Lime Juice a gosto (pode reduzir a quantidade de açúcar e substituir pelo xarope);
- Gelo a gosto;
- Água com gás.
Preparação
- Lave a hortelã e a lima e depois seque-as bem.
- Esfregue o interior e a borda de um copo alto com 2 ramos de hortelã.
- Corte a lima em 8 pedaços e coloque-os no copo.
- Junte o açúcar, o Lime Juice, as restantes folhas de hortelã e amasse tudo com um macerador.
- Junte o rum e misture tudo;
- Coloque o gelo, a água com gás e está pronto a servir.
3. Margarita
Seguimos para terras mexicanas, à origem de um dos mais famosos cocktails: a Margarita. Além da combinação de sabores, esta bebida é também mundialmente reconhecida por ser servida num copo mais largo. Vamos dizer-lhe como dar um toque Xarão às suas Margaritas.
Ingredientes
- 2dl de sumo de lima;
- 50g de açúcar;
- 8 colher de chá de sal;
- 6dl Tequiero;
- 6dl Triple Sec;
- Lime Juice a gosto (pode reduzir a quantidade de açúcar e substituir pelo xarope);
- Gelo picado q.b.
Preparação
- Junte num shaker o sumo e a raspa de uma lima, o Lime Juice e o açúcar.
- Misture tudo muito bem e deixe repousar, enquanto prepara o copo.
- Molhe a borda do copo e rode-a em sal.
- Acrescente e misture o Tequiero e o Triple Seco ao conteúdo do shaker.
- Junte o gelo, volte a misturar e está pronto a servir.
4. Kamikaze
A nossa última sugestão de receitas de cocktails é o Kamikaze. Esta é uma das opções que pode encontrar no X Barman.
Ingredientes
- 2cl de Vodka Xarinoff;
- 2cl de Triple Seco Xarão;
- 2cl de Lime Juice.
Preparação
- Colocar todas as bebidas no shaker.
- Servir num copo com pé com gelo.
Gostou das receitas de cocktails com Lime Juice?
A Xarão tem uma longa tradição na produção de licores, xaropes e destilados em Portugal. Para produzir as nossas receitas, utilizamos as melhores matérias-primas e os procedimentos mais avançados. Por isso, estes sabores permanecem na memória e no paladar dos nossos clientes.
Se quer saber mais sobre o nosso xarope de sabor a lima, visite o nosso site!
Detalhes
Vai ter um jantar de amigos no próximo fim de semana e ficou encarregue de levar as bebidas? A opção mais óbvia é o vinho, mas por que não inovar e levar algo especial? A pensar nisso, reunimos neste artigo algumas das sugestões da Xarão para grandes serões em excelente companhia.
Gin Tónico: Um bom aperitivo para um jantar de amigos
Uma boa opção de bebidas para levar a um jantar de amigos é o gin. Esta é provavelmente uma das escolhas favoritas dos portugueses para um aperitivo antes de jantar. Desde logo, porque permite uma variedade de combinações de ingredientes que atribuem ao gin características muito próprias. Pode ser combinado com especiarias, ervas aromáticas, flores e fruta.
Certamente, que vai fazer sucesso com o Gin Fidelity da Xarão. Mas seja precavido e garanta que tem disponíveis ingredientes para fazer as melhores combinações aromáticas, gelo e água tónica!
A nossa Amêndoa Amarga fica bem em todas as mesas
Somos suspeitos para o dizer, mas é isso mesmo que faz com que a Amêndoa Amarga seja uma das nossas bebidas mais apreciadas. O seu toque adocicado, ao contrário do que o nome sugere, torna-o um excelente digestivo.
Pode ser servido simples a acompanhar o café ou acompanhado com sumo de limão. Mas, uma coisa é certa, este ex-libris da Xarão não pode faltar num jantar de amigos.
Ginja para um jantar com sabores mais tradicionais
Não é segredo nenhum que a ginja é, provavelmente, uma das bebidas mais tradicionais do nosso país. Se sabe de antemão que da ementa do jantar de amigos faz parte uma cozinha com um toque mais tradicional, esta pode ser a escolha acertada.
A Ginja é uma excelente opção para qualquer final de jantar. Um digestivo frutado que é apreciado pela maioria das pessoas.
Se tem amigos muito gulosos talvez não seja má ideia apresentar uns copos de chocolate para tornar a degustação ainda mais deliciosa. Se não conseguir, uns bombons também podem ser o acompanhamento perfeito. Os seus amigos vão certamente ficar surpreendidos!
Vodka para os cocktails
Festa que é festa precisa de cocktails e num jantar de amigos uma Vodka não pode faltar.
Este é o ingrediente presente num sem número de cocktails, pelo que é fácil agradar a gregos e a troianos. Pode simplesmente ser misturado com sumos de fruta ou integrar combinações mais complexas e com mais ingredientes.
Talvez não seja má ideia recorrer ao nosso X Barman para o caso de precisar de algumas ideias.
Vai um shot com uma bebida espirituosa?
O jantar de amigos deve ser celebrado em grande estilo e, por isso mesmo, sentimos que temos a bebida certa para encerrá-lo da melhor forma. O shot de uma bebida espirituosa, com todo o brinde que com ele vem associado, é a forma perfeita para celebrar a amizade.
Leve consigo uma garrafa de Tequiero da Xarão para fazer a festa junto daqueles que mais gosta. Brinde connosco: vai acima e vai abaixo!
Na Xarão, temos bebidas para todos os gostos
Agora que já conhece as nossas sugestões, só falta decidir que bebidas vai levar para o seu jantar de amigos. Fique a conhecer todo o nosso portfólio, temos mais de 40 referências para descobrir!
Detalhes
Para muitos a aguardente bagaceira é a irmã portuguesa de bebidas como a vodka, a grappa ou a cachaça. Mas afinal o que as distingue? Neste artigo, explicamos as diferenças entre a aguardente e a vodka.
Conhece a origem destas bebidas destiladas?
Não existe uma data nem um local definidos para o surgimento da primeira aguardente bagaceira. No entanto, podemos imaginar que esta surgiu num meio campestre ligado à produção vinícola. Para muitos é considerada a bebida que deu origem à cachaça, já que a sua produção é baseada no mesmo procedimento. Terá sido levada pelos portugueses para o Brasil, na altura da colonização, apenas diferindo a matéria-prima utilizada no processo de destilação.
Já a vodka é de origem eslava e terá sido levada por aquele povo até ao nordeste da Europa. A sua implementação beneficiou do facto de as baixas temperaturas congelarem a cerveja e o vinho, o que afetava a sua comercialização. Muitos países reivindicam a sua origem, mas foram os russos que fizeram dela parte da cultura nacional. Ao longo dos séculos, conseguiram tornar a vodka uma das bebidas destiladas mais consumidas em todo o mundo.
Como são produzidas?
Uma das principais características que distingue estas três bebidas destiladas é a matéria-prima que utilizam. Será que sabe com o que são produzidas a aguardente bagaceira, a vodka e a tequila? Nós dizemos-lhe.
- Aguardente bagaceira – É produzida através da destilação do bagaço de uva resultante da produção vinícola. Ou seja, todo o mosto fermentado das cascas, grainhas e até mesmo cachos das uvas.
- Vodka – Esta bebida pode ser feita a partir da destilação de várias matérias-primas, entre as quais ervas, figos ou batatas. Durante muito tempo, a batata tornou-se na principal fonte de produção da vodka, por ser um bem mais acessível e disponível. No entanto, atualmente, a maioria das marcas opta pela utilização de centeio, trigo, cevada e, principalmente, milho.
Diferenças no teor alcoólico
Se conhece estas bebidas destiladas então sabe que o teor alcoólico de qualquer uma delas é elevado, mas variável. A vodka pode atingir o valor de álcool mais alto, variando entre os 35 e os 60%. A aguardente bagaceira surge em segundo lugar, podendo atingir entre 35 a 54%.
Como podemos e devemos beber?
Tradicionalmente, em Portugal, a aguardente bagaceira é bebida como digestivo, após as refeições, para acompanhar o café.
A vodka, na Rússia, também ainda é muito pensada para beber em copo de shot. No entanto, nos dias que correm, está muito associada a espaços de diversão noturna. Aí é misturada com sumos de fruta ou serve de ingrediente para centenas de cocktails. Vodka Martini, Bloody Mary, Cosmopolitan ou Black Russian são apenas alguns exemplos.
Descubra a Aguardente Bagaceira Xarão entre outros destilados!
A Xarão conta com uma aguardente bagaceira no seu portfólio de produtos. Esta é produzida com recurso a bagaços de uva frescos e selecionados. No seu interior, os óleos essenciais vão dar à Aguardente Bagaceira Xarão aromas e sabores muito apreciados pelos nossos clientes.
No entanto, na Xarão pode ainda encontrar uma gama variada de bebidas destiladas, onde se incluem várias versões de vodka. Descubra toda a oferta disponível no nosso site.
Detalhes
Os licores são conhecidos por serem excelentes digestivos, por isso, são muitos os que não abdicam de um cálice após a refeição.
Segundo os livros de História, terá sido pela mão de Catarina de Médicis que o seu consumo teve um grande impulso. Conta-se que, numa visita a Itália, a rainha, casada com Henrique II de França, terá trazido consigo várias receitas. Mais tarde, também o rei Luís XIV revelou-se um grande apreciador dos licores. Mas, foi como um remédio para todos os males, chamado panaceia, que os primeiros licores surgiram. A receita original era feita de álcool açucarado ao qual eram adicionados limão, rosa e flor de laranjeira.
É pela presença de plantas e frutas que os licores têm grandes propriedades digestivas. Contudo, a diversidade de receitas é muito extensa. Prova disso é a Xarão e a sua oferta de licores. Hoje, damos-lhe a conhecer alguns dos produtos que fazem parte da nossa gama.
1. Licor Xarão: Onde tudo começou
Na lista de digestivos, o Licor Xarão, como não podia deixar de ser, ocupa um lugar de destaque na nossa garrafeira. Este é um elixir que vai às mais profundas tradições da produção de licor, combinando sabores de ervas aromáticas com notas de caramelo.
Apesar de a receita não ter sido criada por monges, como acontece em muitas delas, a verdade é que o esmero na sua produção é idêntico. O resultado é fruto de uma incrível alquimia que faz do Xarão o licor da Nação! Não nos podemos esquecer que este é o primeiro produto da marca Xarão que foi criada em 1982. Desde então, o portfólio já conta com 42 referências que fazem as delícias de todos os apreciadores.
2. Amêndoa Amarga: Digestivo premiado
Nascido na região do Algarve, o licor de Amêndoa Amarga é um dos digestivos preferidos dos portugueses. Na sua génese, era produzido para aproveitar a semente que não era utilizada para consumo. Tendo como matéria-prima, única e exclusivamente, a amêndoa nacional, a receita deste licor continua a ser a mesma desde a sua criação.
Tomado geralmente após a refeição, o licor de Amêndoa Amarga é servido bem fresco e é um bom acompanhamento para o café. Também há quem prefira tomar este digestivo num copo com muito gelo e sumo de limão. Além disso, existem vários cocktails que utilizam o licor como ingrediente.
Em 2021, este foi um produto premiado na Catering Trend Grand Ceremony, Xangai. Na cerimónia, o Licor de Amêndoa Amarga da Xarão recebeu o galardão Excellent Bottle of the Year.
3. Ginja: A tradição portuguesa
Em Portugal, a Ginja é certamente um dos digestivos mais populares e tradicionais. Segundo os historiadores, a receita foi concebida num convento, no século XVII. O licor de ginja resultou da abundância deste fruto, principalmente na região oeste do país.
Esta bebida conjuga o sabor e a doçura da maceração do fruto com a ligeira acidez do álcool. É hoje muito apreciado pelos portugueses, mas também por todos os que nos visitam. Geralmente é degustado simples e em pequenos copos (de chocolate para os mais gulosos). Pode ainda ser saboreado com ou sem o fruto.
4. Ponche: Da Índia para os nossos copos
O nome Ponche tem origem na palavra hindu paanch que significa cinco. Esta designação era-lhe conferida devido aos 5 ingredientes que faziam parte da receita original: água, vinho, fruta, sumo de limão e especiarias.
Uma bebida extremamente aromatizada, devido ao uso das especiarias, o Ponche foi trazido para a Europa pelos ingleses no século XVIII, agora com o nome punch. Foi em Inglaterra que se tornou popular e acabou por encontrar muitos apreciadores espalhados por todo o mundo.
Uma das particularidades deste digestivo aromático e penetrante é o facto de poder ser servido quente. No entanto, também há quem prefira saboreá-lo apenas com gelo, ou misturado com cola, limão ou bebidas energéticas.
5. Kizomba: O licor com toque exótico
Para desenvolvermos o Kizomba, inspiramo-nos no continente africano. Fomos lá buscar o toque das frutas exóticas, como a manga, papaia, maracujá, lima e limão. O seu tom âmbar faz lembrar as cores quentes do nascer e pôr do sol em terras africanas.
Mas, acima de tudo, com um nome de música típica angolana, o licor Kizomba foi feito para desfrutar ao som de qualquer ritmo. Experimente! Este digestivo pode ser acompanhado de sumo de laranja, limão ou outra bebida da sua preferência.
Digestivos e muito mais na Xarão
Os licores são certamente um dos destaques da Xarão, mas nem só de digestivos se faz a nossa marca. Descubra a gama completa de licores, bebidas destiladas e xaropes no nosso site.
Detalhes
Os licores são provavelmente uma das bebidas mais versáteis. Além da grande diversidade de sabores, podem ser utilizados de várias formas. Tradicionalmente consumidos como digestivo após as refeições, são um ingrediente-chave na criação de cocktails e na confeção de sobremesas.
Assim, a gama da Xarão é exatamente o que precisa para pôr à prova a sua criatividade. Neste artigo, falamos-lhe dos licores de Café, Banana, Ginja e Anis. Veja como podem ser deliciosos, tanto no copo como no prato!
1. Licor de Café
Bem geladinho, o Licor de Café Xarão é um excelente digestivo para saborear no final do almoço ou do jantar. Mas as suas potencialidades não ficam por aqui. Esta é uma bebida que faz parte de alguns cocktails muito apreciados. Inventado no final dos anos 40, o Black Russian é, provavelmente, o mais conhecido e inclui, além do licor, vodka e café. Para além deste, também enriquece as receitas de misturas como o Dirty Mother, Mind Eraser ou o White Cuban.
Já falámos dos cocktails, agora só falta o acompanhamento certo. E que melhor sobremesa pode combinar com café do que o tiramisù? Algumas receitas têm um toque de licor que lhes confere um paladar único e intenso.
2. Licor de Banana
Simples ou com gelo, o Licor de Banana é a cereja no topo do bolo de qualquer refeição. No entanto, talvez já o tenha apreciado em algum cocktail. O Business Time, por exemplo, é uma mistura de vodka, licor de banana, xarope de mel e sumo de limão. Uma bebida simples e perfeita para um brinde no final do dia trabalho. Mas há mais. Da lista de criações, encontramos ainda o Yellow Bird Martini, o Monsieur Carnaval, Blue Bell ou Stiletto!
As sobremesas também podem contar com ajuda deste licor para fazer sobressair o sabor e o aroma a fruta. Por exemplo, este é um dos ingredientes adicionados a uma receita típica de Nova Orleães, o Banana Foster. Neste caso, a bebida reforça o sabor das bananas, que são embebidas numa calda, antes de serem servidas com gelado. Mas pode também ser utilizado para conferir um toque frutado a bolos mais simples como o de iogurte, cenoura ou laranja.
3. Ginja
Quem nunca tomou uma Ginja em copo de chocolate? Esta é talvez uma das mais antigas tradições portuguesas e demonstra, desde logo, o potencial desta combinação de ingredientes.
Apesar de, geralmente, ser bebida simples, já começam a aparecer alguns cocktails que aproveitam o seu toque frutado e adocicado. Ginja Margarita, Ginja Mojito, Ginja Martini ou Ginja Negroni são apenas algumas das criações ou reinvenções de cocktails que têm na Ginga o seu ex-líbris.
Tal como outros licores, a Ginja também pode ser adicionada a algumas receitas. Desde logo, é possível criar uma calda a partir do licor que pode, por exemplo, servir para cobrir uma panacotta ou um bolo mais seco. Mas pode também ser misturada no preparado de chocolate de um semifrio. Tentador, não?
4. Licor de Anis
O licor de Anis é reconhecido pelo seu sabor aromático forte e doce, mas também pela sua frescura suavizada pelo aroma característico da estrela-de-anis. Servido simples, frio ou com gelo, pode ainda ser utilizado como ingrediente para diferentes cocktails. Volstead, Night Cap Cold ou Violetta são apenas algumas opções que incluem o licor de anis como ingrediente.
Quando usado em sobremesas, confere-lhes um aroma especial. Um exemplo disso é a receita de bolinhas fritas com licor que absorvem o travo do anis-estrelado, tornando-as aromáticas e absolutamente deliciosas.
Descubra todos os licores Xarão!
Sem dúvida que existe um sem número de usos que pode dar aos licores. Isso ainda é mais verdade quando tem ao seu dispor uma vasta gama de licores como a da Xarão. Descubra-a e saiba mais sobre cada um deles no nosso site.
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Se aprecia a ida a um bar ou de passar bons momentos numa esplanada, talvez já se tenha apercebido que as cartas de cocktails oferecem cada vez mais sugestões de bebidas quentes. Ideais para os dias mais frios ou para aquecer algumas noites de verão, venha connosco descobrir o que pode criar com os sabores da Xarão!
1. Ponche aquecido
Certamente já ouviu falar de Ponche, mas sabia que tem origem na Índia? Conhecida no país das especiarias como paanch, terá sido trazida pelos marinheiros ingleses para a Europa, mas com o nome de punch. É reconhecida por ser uma bebida aromatizada e fica deliciosa quando aquecida, já que realça o sabor intenso de todas as especiarias usadas na sua produção.
Saboreie o Ponche Xarão sozinho ou entre amigos. Enquanto o aquece, sugerimos que adicione anis estrelado, uma rodela de limão e pau de canela, para lhe conceder um toque aromático adicional.
2. Chocolate quente
Seja no inverno ou no verão, quando as temperaturas descem, muitos são os adeptos de um bom chocolate quente. É certamente uma das opções mais procuradas em esplanadas e cafés. Mas, e se pudesse dar-lhes um toque extra com algumas das bebidas da Xarão? Temos duas sugestões para si:
- Chocolate e Café: Esta é uma combinação que não tem por onde falhar de tão perfeita que é. O nosso Licor de Café é ideal para cortar o doce do chocolate. Basta uma colher de sopa para ficar delicioso!
- Chocolate e Amêndoa Amarga: Experimente acrescentar a nossa premiada Amêndoa Amarga Xarão ao seu chocolate quente. Adicione umas raspas de amêndoa torrada e desfrute.
3. Ginjaccino
A Ginja é um licor com muita tradição em Portugal, quase tão reconhecido como a arte do café em Itália. E que tal juntarmos estes dois ingredientes para criarmos uma bebida quente e deliciosa? Trata-se do Ginjaccino, uma combinação de ginja e capuccino.
Para isso, só precisa de preparar um café expresso duplo. Depois, em vez de fazer a espuma apenas com leite, adicione ginja (apenas 2cl). Coloque o preparado por cima do café e finalize com raspas de chocolate. Diga lá, já está com vontade de experimentar esta combinação, não está?
4. Leite com groselha
Esta última sugestão pode ser para muitos uma recordação da infância, ou pelo menos de um bom e quentinho pequeno-almoço ou lanche. Leite aquecido com groselha é a bebida quente ideal para uma pausa com um toque de doçura.
O Xarope de Groselha da Xarão é um sabor com grande tradição. O seu aroma frutado e sabor doce, equilibrado pela acidez das bagas de groselha, quando adicionado ao leite, cria uma bebida de conforto que agrada a todas as gerações.
Bebidas quentes e muito mais com Xarão
Desde 1980 que pode contar com a Xarão para proporcionar as melhores bebidas quentes, mas não só. Os nossos licores, bebidas destiladas e xaropes servem para criar os seus cocktails favoritos.
Da nossa gama de produtos fazem parte, para além do Licor Xarão, a Amêndoa Amarga, a Batida de Côco ou o Xarope de Groselha. Descubra estes e outros produtos na nossa página.
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