Há muitas bebidas refrescantes e frutadas de verão; mas, será que as podemos transformar em bebidas para os meses mais frios? Com a vinda do frio, as especiarias como a canela, o anis ou o cardamomo, tornam-se vitais nas receitas do dia a dia.
As especiarias têm o poder de intensificar o sabor das bebidas mais famosas, principalmente através dos aromas que elas apresentam.
Quais são as especiarias mais utilizadas em cocktails?
1. A canela
A canela é uma das especiarias para cocktails com o sabor mais particular. Pode ser usada tanto em pó, como em casca.
Uma sugestão de cocktail para utilizar esta especiaria é o gin com maracujá e canela.
Para preparar esta bebida tropical e refrescante, precisa de:
- 1 maracujá;
- 1 pau de canela;
- 50 ml de água tônica;
- 60 ml de Gin Fidelity;
- zimbro;
- gelo.
Primeiro junte numa taça a polpa do maracujá, a água tônica e o gin.
Depois, coloque as pedras de gelo e misture. Por fim, acrescente a canela em casca e o zimbro. Ambos elevam o sabor de todos os outros ingredientes.
2. O Hibisco
Entre as especiarias para cocktails, o hibisco é um dos que precisa de mais cuidados quando adicionado a bebidas.
Isto porque, quando usado em excesso, pode tornar tudo mais amargo e sobrepor-se ao sabor dos outros ingredientes.
Por isso, a nossa dica é incluí-lo com outros itens mais doces, como a groselha, ou com especiarias picantes, como a pimenta rosa e o zimbro, mas sempre em quantidades controladas.
3. O Anis-estrelado
O anis estrelado é uma das especiarias muito comum de ser usado no gin tônico.
Com origem na China, tem o poder de deixar as bebidas mais refrescantes e ao mesmo tempo mais intensas.
Uma receita simples de cocktail com esta especiaria é o “American Glory”.
Para o preparar, precisa de:
- 10 ml de Groselha Xarão;
- 10 ml de sumo de laranja;
- laranja;
- champanhe;
- anis estrelado;
- gelo em cubos.
Ao prepará-lo, adicione num shaker: groselha, sumo de laranja e o champanhe.
Depois, junte as pedras de gelo, uma rodela de laranja e o anis estrelado.
Para finalizar, mexa com uma colher e saboreie a sua criação!
4. O Cardamomo
O cardamomo é mais uma das especiarias para cocktails que tem o poder de deixar uma bebida refrescante.
Semelhante ao gengibre, o cardamomo tem paladar picante e é perfeito para perfumar as bebidas.
Com esta especiaria, sugerimos o cocktail – “Stars”, para o qual precisa dos seguintes ingredientes:
- 50 ml de Gin Fidelity;
- 150 ml de água tônica;
- 1 rodela de laranja;
- 4 bagas de cardamomo;
- 3 unidades de anis-estrelado;
- gelo.
Em primeiro lugar, passe a rodela de laranja nas bordas do copo, para aromatizar o cocktail.
Depois, no mesmo copo, coloque o gelo, o gin e a água tônica. Por fim, basta juntar as bagas de cardamomo, a rodela de laranja que foi usada antes e as estrelas de anis e mexer.
5. Cravo
O cravo é uma especiaria para cocktails já muito conhecido por seu sabor refrescante, adocicado e com notas picantes.
Uma sugestão de bebida onde pode incluir o cravo e experimentar o resultado final é a caipirinha.
6. Pimenta rosa
No entanto, não restam dúvidas que de todas as especiarias para cocktails, a pimenta é a que melhor adiciona notas picantes a bebidas.
A pimenta rosa é a mais indicada para explorar este tipo de sabor e deixar o cocktail mais sofisticado.
A nossa dica é que use esta especiaria com moderação. Tente mistura-la com bebidas mias doces ou, então, ácidas, como a Groselha Xarão ou limão.
