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Se vive com a pessoa que ama, um jantar romântico pode acontecer todas as noites, não importa a ementa. Mas de certo concorda que, de tempos a tempos, esses momentos a dois merecem um menu especial, que os torne mágicos e marcantes.
Viaje connosco por uma seleção de pratos e bebidas que enriquecem um ambiente repleto de amor e requinte.
O jantar romântico dos seus sonhos: 3 Pratos irrecusáveis
1. Camarões grelhados com manga
Estes camarões grelhados são uma fonte de prazer a cada dentada! Suaves e irresistíveis, casam lindamente com a frescura da manga e o vigor dos temperos. São ótimos como prato principal ou como entrada, para uma refeição mais robusta.
Preparação:
Tempere os camarões já descascados com sal e sumo de lima. Salteie-os em azeite até dourarem em ambos os lados. Retire do lume e reserve.
Corte a manga em cubos e coloque numa bowl ou saladeira. Pique gengibre e malagueta (sem as sementes) e adicione-os à manga. Regue o preparado com um fio de azeite, sumo de lima, coentros e sal, misturando bem.
Junte os camarões a este preparado e desfrute de um autêntico festival de sabores no seu jantar romântico!
2. Peitos de frango recheados
Os aromas, cores e sabores continuam em destaque com esta sugestão para um jantar romântico. Uma receita que harmoniza o doce, o salgado e o picante para uma experiência gastronómica inesquecível.
Preparação:
Para o recheio, triture as aparas do frango, tâmaras e pistácios descascados, envolvendo depois com ovo, natas, sal, pimenta, tomilho e noz-moscada.
Depois, tempere com sal os peitos de frango já abertos e recheie-os com a pasta.
De seguida, leve a carne ao forno durante cerca de 30 minutos, a 180ºC, embrulhada em folha de alumínio.
Entretanto, para os acompanhamentos, coza batatas e salteie pedaços de pimento e curgete num fio de azeite.
Para um toque verdadeiramente doce e sedutor, aprimore o molho. Num tacho, junte natas, chocolate em pedaços, tomilho e um pouco de malagueta. Mexa bem até o chocolate derreter completamente.
Regue os peitos de frango com este molho e surpreenda a sua cara metade!
3. Pudim de mel e licor Blue Moon Xarão
Um jantar romântico não pode terminar sem uma sobremesa divinal. Renda-se ao toque inovador da Xarão numa sobremesa clássica e deliciosa.
O licor Blue Moon Xarão é um néctar de laranja, tentador e exótico, que não deixa ninguém indiferente. Adicionado à receita de pudim de mel, o sucesso é incontestável.
Preparação:
Leve 500 ml de leite e um pau de canela ao lume, deixando ferver. Espere até o leite ficar morno e junte 4 ovos batidos, 5 colheres de sopa de mel e 3 colheres de sopa de licor. É hora de untar uma forma com caramelo e verter a mistura. Leve o pudim ao forno, a 180ºC, durante aproximadamente 50 minutos. Antes de desenformar, deixe arrefecer completamente.
3 Bebidas para acompanhar o melhor jantar romântico
1. French Martini
A inspiração francesa e o encanto dos frutos tropicais e dos frutos vermelhos têm o poder de elevar qualquer jantar romântico. Sugerimos que reproduza uma versão de French Martini com Xarão.
Para isso, prepare uma parte de vodka Xarinoff, uma parte de sumo de abacaxi e um terço de licor de vodka morango Xarão. Coloque cubos de gelo num copo de cocktail, adicione todas as doses e misture bem. Decore com uma pequena fatia de abacaxi. Usufrua com a sua cara metade!
Sugestão de leitura: Copos de cocktail: Qual a melhor opção para cada bebida?
2. French 75
Continuamos a explorar a temática francesa, sinónima do amor, com esta segunda proposta. Para desfrutar do French 75, precisa de uma parte de Gin Fidelity Xarão, meias doses de sumo de lima e xarope simples e espumante a gosto.
Comece por preparar a dose do xarope simples. Leve ao lume partes iguais de açúcar e água, até dissolver. Esta é uma mistura que pode ter pronta em casa para usar nos mais variados cocktails. Depois, coloque o espumante e os cubos de gelo num copo. Acrescente o gin, o sumo e o xarope, misturando muito bem. Decore com casca de limão.
Sugestão de leitura: O que torna os licores Xarão tão apreciados pelos portugueses?
3. Margarita de morango
Se pretende uma opção de cocktail festivo e irreverente, para o seu jantar romântico, aposte na margarita de morango. Necessita de uma parte de Tequiero Xarão, uma parte de licor Triple Seco Xarão, mais um terço de sumo de lima.
Passe um pedaço de lima pela borda do copo e rodeie-a com sal. Adicione o gelo, um pouco de açúcar, pedaços de morango e as doses das bebidas. Misture tudo e adorne o copo com uma rodela de lima. Este é um cocktail clássico que sabe ainda melhor quando é bebido a dois!
Quer mais ideias para o seu jantar romântico?
Na secção Chef Xarão, no nosso site, encontra mais ideias de pratos originais para o seu jantar romântico. Propostas irresistíveis e confecionadas com algumas das bebidas Xarão. Conheça as sugestões que apresentamos e dê azo à sua imaginação!
Detalhes
A qualidade de uma bebida alcoólica é influenciada por diversos fatores, desde a escolha da matéria-prima até a conservação do produto final no bar da casa. Para compreender melhor a complexidade desta questão, vamos explorar os principais elementos que impactam essa qualidade, além de analisar as particularidades da produção de vinhos e destilados.
3 Fatores que afetam a qualidade de uma bebida alcoólica
1. A matéria-prima
A seleção da matéria-prima afeta a qualidade da bebida alcoólica. Ingredientes como uvas, cevada, trigo, batatas, cana de açúcar, agave, entre outros, devem estar em perfeito estado de conservação e maturados em condições ideais. A qualidade superior desses ingredientes é o primeiro passo para alcançar um produto final excecional.
2. Processo de produção
O processo de produção, seja fermentação ou destilação, desempenha um papel significativo na qualidade das bebidas. Vinhos e cervejas são produtos fermentados, enquanto whiskey, vodka, gin e rum são destilados. Quanto aos licores, muitos passam por fermentação, sendo depois destilados. Independentemente do tipo de bebida, a qualidade do produto final depende da otimização desses métodos de produção.
3. Ingredientes adicionados
Durante a produção, diversos ingredientes são adicionados para conferir sabor, textura, aroma e cor à bebida. A excelência dos produtos, bem como o momento e as quantidades em que são adicionados, afetam a qualidade final da bebida alcoólica.
O que dita a qualidade dos vinhos?
Especialistas afirmam que o teor alcoólico é um dos critérios mais importante para a qualidade do vinho. Uvas mais maduras produzem vinhos com maior teor de álcool, geralmente de 11% a 13% de volume, resultando numa bebida mais suave e encorpada. A acidez é igualmente relevante, pois confere equilíbrio ao vinho. A concentração de taninos também possibilita o envelhecimento saudável da bebida alcoólica.
E o que dizer das bebidas destiladas?
A produção de bebidas espirituosas é um processo complexo e detalhado. O pico da destilação ocorre em altas temperaturas (cerca de 80ºC e superiores), é nesta fase que os vapores extraem os melhores sabores, aromas e texturas da matéria-prima.
O número de destilações é fundamental para purificar a bebida, mas deve ser balanceado para manter sabores agradáveis ao paladar. A perícia em controlar a temperatura e a quantidade de destilações define a qualidade final do produto.
Descubra as melhores dicas para guardar e servir os seus licores!
Na Xarão, orgulhamo-nos do alto nível de qualidade oferecido por todos os nossos destilados, xaropes e licores. A história e o legado da nossa marca estão intimamente ligados à gama de licores deliciosos e intemporais que oferecemos. Trabalhamos todos os dias para assegurar a qualidade em cada fase do processo produtivo.
Para ajudá-lo a conservar os licores da melhor maneira, prolongando a sua qualidade, oferecemos-lhe o ebook grátis: “Quais os cuidados a ter com os licores?”. Descarregue já e aprenda a cuidar das suas bebidas preferidas.
Detalhes
Beber um licor ou um destilado com o aperitivo certo, pode tornar este momento ainda mais prazeroso. As bebidas espirituosas têm características próprias que devem ser respeitadas, durante o armazenamento, a preparação e o consumo.
Neste artigo, vamos ajudá-lo a escolher o acompanhamento perfeito para beber o seu licor ou destilado.
Dicas para beber um licor ou destilado
São muitos os momentos em que pode aproveitar para beber um licor ou destilado. Normalmente, os licores tendem a ser degustados no final das refeições, como digestivos. Embora alguns deles fiquem bem, harmonizados com determinados acompanhamentos. Quanto aos destilados é comum servirem para enriquecer cocktails ou serem apreciados como long drinks.
Para todas as ocasiões, existem petiscos ou aperitivos que podem enaltecer as propriedades da sua bebida. De seguida, deixamos-lhe algumas sugestões de acompanhamentos para beber o seu licor e outras propostas da Xarão:
Licor de Anis – Este licor é um excelente digestivo e, por isso, é muito apreciado após as refeições. O melhor acompanhamento desta espirituosa é o café. Há quem o misture diretamente na chávena ou beba à parte, bem fresco, com uma pedra de gelo.
Ginja – A famosa ginjinha é uma bebida típica do nosso país, feita a partir do fruto que lhe dá o nome. Beba o licor de ginja bem fresco, “com ou sem elas”. Ou seja, com ou sem o fruto. O chocolate é o acompanhamento que melhor combina com este sabor. No mercado, pode encontrar os famosos copinhos preparados para este efeito.
Ponche – Beber licor de Ponche é uma experiência singular que pode ser apreciada de várias formas. Pode ser aquecida e misturada com chá ou leite, ou então bem fresca com cola, limão ou bebidas energéticas.
Genebra – Esta destilada é um ótimo digestivo, adequada para ser tomada após refeições mais pesadas. Deve ser bebida fresca e combina muito bem com alguns cocktails, nomeadamente, as caipirinhas de frutos. Também pode consumi-la simples ou com gelo e água tónica.
Licor de café – Este é mais um digestivo que deve ser bebido após as refeições. É comum beber licor junto do café. Porém, esta espirituosa oferece outras possibilidades. Por que não apreciar este licor como complemento de sobremesas, como tarte, bolo de chocolate, mousse ou pavê?
Receitas para acompanhar as bebidas espirituosas Xarão
Como referimos, muito consumidores optam por beber licores ou destilados como digestivo. No entanto, podem muito bem ser consumidos juntamente com alguns aperitivos, ou após as refeições, num momento de descontração entre amigos.
Desse modo, para criar a melhor combinação possível, há algumas finger foods que ajudam a tornar estes momentos mais agradáveis. Para além de que, é recomendável petiscar entre cada gole, pois ajuda sempre a contrariar os possíveis efeitos do álcool.
Veja as dicas que preparámos para si e surpreenda os seus amigos num próximo encontro!
Bruschetta de tomate cherry e queijo de cabra
Esta é uma sugestão muito simples de confecionar. Corte tomate cherry aos pedaços e tempere com azeite e orégãos. Coloque essa mistura sobre o pão, previamente fatiado, e acrescente alguns pedaços de queijo. Leve ao forno 5 a 10min, até o queijo derreter.
Rolos de frango e bacon
Sendo um petisco rico em gordura, é ótimo consumi-lo com um gin ou uma tequila. Basta pegar em peitos de frango, cortá-los em pedaços e temperar com sumo de limão, sal, pimenta e orégãos. Frite-os, assim, como as tiras de bacon. No fim, enrole as tiras de bacon nos pedaços de frango e prenda com palitos.
Tábua de queijos
As famosas tábuas de queijos são opções que combinam com quase todas a bebidas e em qualquer momento. Nesse sentido, escolha vários tipos de queijos, a seu gosto, corte-os em pedaços e disponha numa tábua. Acompanhe com pão.
Chips de batata-doce e guacamole
Lave bem a casca da batata-doce e de seguida corte-a em fatias bem finas. Com um guardanapo de papel, retire o excesso de água. Depois tempera-as com sal, azeite, orégãos, pimentão-doce, pimenta e alho em pó. Coloque-as no forno cerca de 45min a 200°C. Vá acompanhando o processo, para garantir que não queimam.
Entretanto, vá preparando o guacamole. Descasque um abacate, retire o caroço, e esmague. Junte tomate sem sementes cortado aos pedaços. Tempere a gosto com sal e sumo de limão. No final, acompanhe as chips com este preparado.
Como viu, pode sempre beber o seu licor com um acompanhamento perfeito! Se quer descobrir mais dicas para aproveitar da melhor forma as bebidas Xarão, visite o nosso site! Lá pode conhecer todos os nossos produtos, bem como outras receitas para todas as ocasiões.
Detalhes
A Xarão é uma marca portuguesa que se dedica ao fabrico de licores, destilados e xaropes. A sua história começou com uma pequena produção artesanal, que foi evoluindo ao longo dos anos, até se tornar uma referência no mercado nacional. Apesar da modernização do processo produtivo, as receitas e o traço familiar da marca mantêm-se intocáveis.
Hoje, são muitos os portugueses que associam a Xarão a bebidas como a Aguardente Bagaceira, a Amêndoa Amarga e o Xarope de Groselha. Mas há algo que as separa. Descubra neste artigo o que distingue os destilados, os licores e os xaropes e fique com algumas sugestões de sabores.
Principais diferenças entre destilados, licores e xaropes
A Xarão especializou-se na produção de bebidas espirituosas e xaropes. Dentro das primeiras, destacam-se várias referências de destilados e licores de alto ou baixo teor alcoólico. Quanto aos xaropes, por não terem álcool, são ideais para todas as idades.
Se não sabe que bebida escolher, fique com as grandes diferenças entre elas:
- Destilado – Tem uma elevada percentagem de álcool (>36%). O processo de fabrico inicia-se com a fermentação de um mosto ou calda, ao qual se segue a destilação, que é repetida até se obter uma maior concentração alcoólica.
- Licor – No fabrico dos seus licores, a Xarão utiliza processos de destilação, infusão ou maceração. Esta bebida pode ser aromatizada com frutas, ervas aromáticas, plantas ou natas. Além disso, tem um baixo teor alcoólico (até 20%).
- Xarope – Sem teor álcool, é feito com base numa mistura de frutos, água e açúcar.
Bebidas Xarão para todas as ocasiões
Com caráter suave ou mais intenso, a Xarão tem sabores para todos os gostos e idades. Conheça algumas opções com alto, baixo ou sem teor alcoólico.
Elevado teor alcoólico
Exemplos de bebidas destiladas com elevada percentagem de álcool são a portuguesa Aguardente Bagaceira e as estrangeiras Vodka, Gin, Tequilla, Absinto e Genebra.
Baixo teor alcoólico
- Destilados aromatizados com frutas – Muitos licores Xarão são aromatizados com frutas, desde as mais exóticas até às tipicamente portuguesas. Deste grupo destacam-se: Amêndoa Amarga, Flor de Amêndoa, Licores de Banana ou de Café, Batida de Côco, Blue Moon, a Ginja, Kizomba, Triple Seco, Pisang, Zagalote e as Vodkas aromatizadas.
- Destilados aromatizados com mistura de ervas e frutas – A Xarão tem receitas típicas de outros pontos do globo. Exemplo disso é o Ponche, bebida originária da Índia.
- Destilados aromatizadas com ervas – O Licor Xarão é feito a partir de ervas aromáticas e um toque de caramelo. Já o Licor do Piodan, para além das ervas tem um leve sabor a limão.
- Destilado aromatizado com plantas – O Licor de Anis é feito a partir da infusão da planta de anis. Além desta opção, a marca tem também o Anis Doce.
Sem álcool
Entre as bebidas sem álcool e à base de fruta surgem o Xarope de Groselha e a Groselha Refresca, feitos com o saboroso fruto, e o Lime Juice, com aroma a Lima.
Com diferentes sabores e intensidades, existe sempre uma bebida Xarão para cada momento do seu dia. Se quer descobrir mais sobre cada produto, visite o nosso site. Lá, vai encontrar muitas curiosidades sobre a nossa empresa e os seus cocktails de eleição!
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