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Organize uma degustação de vinhos no seu bar e surpreenda o mercado! Esta é uma das melhores maneiras de transformar o seu negócio num spot irresistível para clientes que procuram espaços diferenciados.
Ao longo deste artigo, conheça as dicas valiosas que vão impulsionar a gestão do seu bar e a ajudá-lo a construir um evento de sucesso.
5 Passos para planear uma degustação de vinhos
1. Definir a carta de bebidas
Um evento que envolva a degustação de vinhos tanto atrai clientes regulares, como novos visitantes apreciadores deste tipo de bebida. Para satisfazer a todos os gostos deve incluir uma boa seleção de vinhos: tintos, brancos, rosés e espumantes.
Caso tenha dúvidas sobre que castas/tipos de vinhos apresentar, planeie com antecedência a carta específica para o evento. Programar um tema pode ser vantajoso e chamativo – por exemplo, uma temática geográfica (bebidas de uma região ou uma viagem degustativa pelo mundo) ou a parceria com uma marca. O importante é oferecer uma lista diversificada e atrativa.
Embora não exista uma fórmula única, recomendamos que sirva entre cinco a dez bebidas ao longo da degustação de vinhos. Uma porção de 60ml é a dose equilibrada para que cada participante aprecie bem cada bebida.
2. Elaborar menu de degustação
Uma degustação de vinhos é um evento social onde os participantes, para além de experimentarem as bebidas em exposição, convivem e usufruem do espaço. Nesse sentido, é sempre importante pensar num menu ligeiro de petiscos para acompanhar a degustação e balancear os efeitos do álcool.
Um menu do estilo tapas ou finger foods é o ideal para uma degustação de vinhos. Não descure a importância destes petiscos para o sucesso da experiência e pondere a harmonização com as bebidas. Carnes frias, queijos, frutas, chocolates são algumas sugestões.
3. Promover o evento
Quanto mais pessoas estiverem presentes na degustação de vinhos do seu bar, maior a probabilidade de atrair novos clientes. Para que isso aconteça, divulgue o evento junto de diferentes públicos e em vários meios de comunicação.
Comece a promover ativamente o programa com um mês de antecedência. Pode criar panfletos e cartazes para distribuir nas redondezas ou fazer convites personalizados aos seus clientes habituais. Tire partido das redes sociais e promova a degustação em várias publicações. Envie emails ou mensagens a clientes dos quais tem a informação de contacto e a outros possíveis interessados. Explore opções grátis ou pagas de anúncios no Google e em diferentes plataformas digitais. Seja qual for o meio de divulgação, peça às pessoas que reservem o seu lugar, esta é uma forma de prever o número participantes e a quantidade de bebidas que necessita.
4. Como ser apelativo ao criar o ambiente e o programa
A atmosfera no bar deve ser interessante e confortável tanto para os apreciadores de bebidas mais experientes como para os iniciantes em degustação de vinhos. Para criar um ambiente acolhedor, convidativo e descontraído tenha em conta estas dicas:
- Iluminação: Baixa e quente para potenciar uma atmosfera distinta e calorosa.
- Música: Escolha faixas suaves que complementem o conceito do evento e que nunca se sobreponham às conversas dos participantes. Se convidar músicos ao vivo, defina alguns momentos de atuação ao longo da degustação de vinhos.
- Momentos didáticos: É importante perceber que os clientes não desejam ouvir palestras longas e técnicas sobre as bebidas, mas querem, ainda assim, saber mais sobre elas. Durante breves minutos, apresente factos memoráveis sobre as pessoas, os lugares, as culturas, as práticas e as tradições que dão vida à história de cada bebida.
- Elemento surpresa: Para recompensar o contributo dos visitantes, pode presenteá-los com uma sofisticada bebida surpresa no final do evento.
5. Importantes pormenores que não podem faltar
Planeie a degustação de vinhos para garantir que tudo corre na perfeição. Por exemplo:
- Escolha bons copos que enalteçam a qualidade e características dos vinhos;
- Disponibilize vários recipientes onde os participantes possam depositar o que resta das amostras;
- Preserve as bebidas nas temperaturas mais adequada para cada tipo de vinho;
- Ofereça papel e caneta a quem pretender tomar notas após cada ronda de degustação;
- Ofereça água entre cada prova.
Conheça a fascinante gama de bebidas Xarão!
Na Xarão, trabalhamos com profissionais que procuram bebidas de elevada qualidade para os seus clientes. A nossa gama de produtos atrai este nicho de mercado pela variedade, pela versatilidade e rigor na produção. Se quer reformular a carta de bebidas do seu bar com novas propostas, visite o nosso site! Asseguramos que ficará entusiasmado com ótimas ideias para adicionar à sua oferta.
Detalhes
Se faz a gestão de um bar, leia este artigo. Reunimos 5 práticas que podem dificultar o crescimento do seu negócio. Evite cometer estes erros e aumente a possibilidade de ter um projeto duradouro e rentável.
5 Erros a evitar na gestão de bar
1. Não investir na formação do staff
A formação dos colaboradores deve ser uma prioridade para quem faz a gestão de um bar. Invista em construir uma equipa coesa que assegure o atendimento eficiente em todos os turnos. O staff deve ter competências técnicas e humanas para atender os clientes e desempenhar as suas funções com todo o profissionalismo.
Não descure o poder da boa comunicação e de um ambiente de apoio. Colaboradores bem treinados e valorizados cuidam bem dos clientes e toda a equipa sai a ganhar.
2. Não oferecer um menu atrativo
Uma boa carta de cocktails e petiscos é uma ferramenta essencial na gestão de um bar de sucesso. Dedique algum tempo a construir um menu competitivo em qualidade e preços. Aposte na diversidade para responder a um leque alargado de gostos, mas nunca ao ponto de assoberbar os clientes com tanta oferta.
Paute-se por algumas opções distintas e inovadoras que contribuam para a identidade do seu bar, dando preferência a receitas que respondam aos gostos do seu público.
No que diz respeito aos preços, pondere o custo e o trabalho envolvidos na preparação de cada proposta, de modo a ter uma margem de lucro confortável e que não afaste os consumidores.
3. Negar as tendências de mercado
Para a gestão de um bar ser sustentável é preciso estar atento às tendências e às expectativas dos clientes. A capacidade de adaptação é uma mais-valia que se aplica em vários níveis do negócio: menu, serviço, decoração, etc.
Está nas suas mãos deixar que o seu bar se torne obsoleto ou manter a competitividade ano após ano. Esteja atento aos líderes do setor (estabelecimentos, sites, páginas de redes sociais, publicações); e, mais importante ainda, escute os seus clientes para saber sempre o que querem e como pode melhorar.
4. Ignorar os esforços de marketing
Há uma miríade de ferramentas que pode usar na gestão de bar para promoção e notoriedade. Aprenda a tomar partido delas! Os clientes precisam de saber que o seu estabelecimento existe, que está próximo deles e que oferece um menu irresistível a preços tentadores. Um bom plano de marketing permite-lhe fazer isso.
Alguns passos simples para começar a implementar esforços de marketing que fazem a diferença são:
- Criar uma presença regular e atrativa nas redes sociais;
- Registar o seu bar no diretório do Google para empresas (de modo a aparecer nos mapas e nas pesquisas relevantes);
- Analisar as opções grátis ou pagas de publicidade na internet.
5. Não dar atenção ao inventário
Por mais óbvio que seja, a boa gestão de um bar implica ter stock suficiente para servir quem o visita. Mas nem todos os estabelecimentos mantêm um controlo adequado do inventário e podem enfrentar ruturas de stock. Ignorar a necessidade de uma verificação frequente e apertada do stock transforma-se num prejuízo de tempo e dinheiro e mancha a reputação do seu bar.
Saiba com exatidão quanto tem e quando precisa de cada produto. Acompanhe devidamente as encomendas, os fornecimentos e o consumo para nunca ter falta de produtos, mas também para evitar abastecimentos exagerados.
Equipe-se com mais dicas valiosas!
Na Xarão, trabalhamos todos os dias para produzir os melhores licores, destilados e xaropes. Além disso, colocamos à sua disposição, no nosso blog, imensos artigos práticos e de interesse, repletos de dicas, receitas e guias que pode aplicar na gestão do seu bar. Não perca a oportunidade de inovar no seu negócio!
Detalhes
Lance-se a uma viagem pelas bebidas do mundo, originárias de terras que sempre desejou conhecer. Desfrute da degustação dos cocktails que marcam a cultura e os costumes de diferentes países! Mesmo que esteja a milhares de quilómetros de distância, experimente as bebidas do mundo que compilámos neste guia criado a pensar em si. Venha connosco!
7 Bebidas do mundo que vai querer provar!
1. Caipirinha – Brasil
A caipirinha é sinónimo do espírito festivo e enérgico do Brasil e, ao longo dos anos, alcançou o estatuto de cocktail clássico à escala mundial. É uma bebida deliciosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes, mas que cai bem em qualquer época do ano. Para prepará-la, comece por macerar pedaços de limão e açúcar. Depois, junte a cachaça e, finalmente, adicione gelo e mexa bem.
Rápida e descomplicada, a caipirinha também pode ser servida com vodka, caso a prefira à cachaça. A Vodka Xarinoff Xarão tem um sabor limpo e fortificante que se funde na perfeição em cocktails.
Para versões ainda mais vigorosas e suculentas, experimente a caipirinha com cerveja, com polpa de maracujá macerada ou até com o nosso irrecusável Licor de Ervas Xarão. Este licor conjuga de forma harmoniosa o caramelo e as ervas aromáticas, resultando num néctar simultaneamente rico e suave.
2. Margarita – México
Qualquer lista das melhores bebidas do mundo tem de incluir, inevitavelmente, a icónica margarita, que nos chega de terras mexicanas. É um autêntico símbolo internacional de festa. Basta misturar uma bebida branca, licor do tipo triple sec, sumo de lima ou limão, açúcar e gelo. Para servir a margarita, opte por um copo para cocktail, neste caso uma taça alta e larga e passe limão e sal no rebordo. Afinal, estas são as reconhecidas marcas visuais do mítico cocktail. Para inovar, pode fazer combinações irresistíveis com melancia macerada ou sumo de kiwi.
A Tequiero Xarão distingue as bebidas com o seu paladar jovem e agradável a agave e notas cítricas. Já o licor Triple Seco Xarão, à base de flor de laranjeira e laranja amarga e caramelizada, é versátil e de sabor apelativo.
3. Aperol Spritz – Itália
Uma verdadeira insígnia dos dias soalheiros e das noites memoráveis de Itália, o Aperol Spritz é cada vez mais popular pelo mundo fora. Este cocktail vibrante e convidativo é preparado com o Aperol (um licor de ervas e ingredientes cítricos), vinho espumante, água com gás e gelo. Após misturar bem, junte uma rodela de laranja e perca-se nesta delícia mediterrânica.
4. Mojito – Cuba
O clássico mojito cubano é uma das mais famosas bebidas do mundo, apreciada pelo sabor que combina as medidas certas de doçura, frescura e intensidade.
Comece por macerar levemente folhas de hortelã, açúcar e sumo de lima ou limão. Depois, adicione rum, água tónica e gelo. Pode também decorar com mais hortelã e casca ou rodelas de lima. Simples e delicioso!
Para uma versão sofisticada e singular, pode substituir o rum pelo nosso licor de Amêndoa Amarga. A Amêndoa Amarga Xarão é um complemento precioso dos cocktails, elevando as bebidas com o seu paladar inconfundível.
5. Cocktail Azul – Curaçau
Sinta a maresia rejuvenescedora das ilhas holandesas de Curaçau, nas Caraíbas, e deixe-se transportar por este cocktail de visual e sabor vivos e hipnotizantes. Perfeito em qualquer ocasião, mas especialmente marcante ao pôr do sol e em noites de festa.
Num copo com gelo, acrescente o licor azul, vodka e sumo de limão, e finalize com rodelas de limão ou laranja. O licor Blue Moon Xarão, de azul intenso e gosto cítrico, confere uma personalidade exótica e distinta aos seus cocktails, contribuindo para uma das mais sedutoras bebidas do mundo.
6. Sex on the Beach – Estados Unidos
Originário da Flórida, este cocktail colorido é muito popular desde os anos 80, particularmente nas zonas costeiras quentes dos Estados Unidos. É uma bebida irreverente e cativante, preparada com vodka, licor de pêssego, sumo de laranja, xarope de romã e gelo. A rodela de laranja e a cereja embelezam ainda mais esta bebida excecional.
O Licor de Vodka Pêssego Xarão é um festival de sabores que converge num néctar ao mesmo tempo leve e robusto.
7. Saquê com frutas – Japão
Terminamos a nossa carta de bebidas do mundo com uma visita ao continente asiático. O saquê, típico do Japão, é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação do arroz, fresca, delicada e aromática. Fica muito bem com uma grande variedade de frutas, mas recomendamos que experimente fazer parelhas com frutos vermelhos, em particular com o morango.
Coloque morangos e um pouco de açúcar num copo. A seguir, esmague os ingredientes, acrescente gelo e, por fim, o saquê. Tão rápido quanto isto, está pronto a desfrutar!
Renda-se a um leque de bebidas de qualidade irrefutável!
Neste artigo, ficou a conhecer algumas das melhores bebidas do mundo para marcar os momentos mais estimados sozinho, a dois, com os amigos ou entre familiares. Mas não tem de ficar por aqui! Aceda ao nosso blog e descubra os artigos que destacam o catálogo de licores, xaropes e destilados Xarão.
Quer procure sabores internacionais ou néctares genuinamente portugueses, não faltam opções de topo! Navegue pelas receitas, dicas e guias que preparámos com todo o cuidado para si.
Detalhes
A clássica Amêndoa Amarga, a tentadora Ginja, o acolhedor Licor de Ervas ou o envolvente Licor de Café. Que elo une estas delícias? São ícones irrecusáveis da vasta gama de licores Xarão!
Há décadas que os nossos licores têm lugar reservado à mesa dos portugueses. Quer saber porquê? Parta connosco à descoberta dos segredos dos nossos licores.
1. A nossa missão
Desde o primeiro dia de trabalho que a missão da nossa marca passa por utilizar as melhores matérias-primas, aprimorar os métodos de produção e assumir a qualidade como nosso estandarte.
Podemos afirmar que os licores Xarão resultam do trabalho de uma empresa que se especializou neste ofício. O empenho e a dedicação da nossa preciosa equipa permitem que assim seja.
Dia após dia, damos passos firmes rumo à melhoria do desempenho, um desígnio que reflete a nossa busca perene pela qualidade dos nossos produtos.
O objetivo máximo dos processos de fabrico dos licores Xarão é proporcionar aos clientes as melhores experiências de degustação.
2. A nossa história
Originada em 1982, a Xarão foi construída por uma equipa pequena, de cariz familiar, mas altamente dedicada, tendo como alicerce os processos de fabrico artesanal. A afirmação do crescimento dos licores Xarão, bem como do restante leque de produtos, tem sido evidente ao longo dos anos.
O investimento em equipamentos, métodos e instalações de topo, contribuiu para o aperfeiçoamento da qualidade das nossas bebidas. Como consequência, somos presenteados com a preferência e o carinho especial dos portugueses há muitos e bons anos. Por todo o país, os licores Xarão alegram e destacam os momentos mais queridos entre familiares e amigos.
A expansão da marca para mercados internacionais – como Alemanha, Brasil, Canadá, China e França – enche-nos de motivação. De olhos postos no futuro, temos o objetivo de continuar a espalhar os sabores portugueses pelo mundo.
3. A nossa certificação
A Xarão é certificada pela SGS ICS com a norma internacional para segurança alimentar FSSC 22000. Um certificado completo para sistemas de gestão de segurança de alimentos que revela como a qualidade e a segurança são prioridades e requisitos incessantes na produção das nossas bebidas.
4. A nossa variedade
Há licores Xarão para todos os gostos! Vigorosos e adocicados, distintos e aromáticos ou leves e sofisticados. Criar néctares memoráveis e variados é uma das nossas insígnias. Prova disso é que já fomos reconhecidos com prémios nacionais e internacionais.
A tradição, a consistência e a qualidade das nossas receitas convergem para a firmeza da marca e para a solidez da presença nos diferentes mercados. Os nossos clientes escolhem os licores Xarão, porque sabem que vão degustar um produto feito com excelência.
5. A nossa versatilidade
A versatilidade dos licores Xarão é um dos fatores de maior relevo para a estima particular que os portugueses e os apreciadores estrangeiros lhe reservam.
Ficam perfeitos quando tomados simples ou com gelo, como aperitivos ou digestivos ou como ingredientes para cocktails deliciosos – ou seja, das mais diversas maneiras e em qualquer altura! Além disso, servem como excelentes complementos para sobremesas e cozinhados, dando-lhes um toque singular e especial.
Sugestão de leitura: 5 Best-sellers Xarão
Navegue pela oferta de licores Xarão!
Está na hora de conhecer o precioso cardápio de licores Xarão e, quem sabe, deixar-se encantar também pelos nossos destilados e xaropes. Aceda ao site e descubra receitas, dicas e guias para elevar os seus bons momentos a ocasiões perfeitas, sempre na companhia da Xarão!
Detalhes
Este ano, eleve a sua garrafeira ao nível seguinte e impressione com uma seleção cuidada e diversificada de bebidas. De seguida, fique a par do que deve acrescentar ao seu bar em casa para surpreender qualquer visitante!
Bebidas obrigatórias para a garrafeira de casa
1. Vinhos
Uma boa seleção de vinhos deve marcar presença constante em qualquer garrafeira. Sugerimos que tenha boas opções de tinto, branco e espumante. Assim estará sempre preparado para acompanhar as mais variadas refeições, desde os petiscos até às sobremesas, passando por todo o tipo de pratos principais.
Escolha vinhos de regiões e características diferentes. Um leque diversificado para surpreender num jantar com amigos e familiares, comemorar de maneira perfeita uma ocasião especial ou, simplesmente, desfrutar de um copo ao final do dia.
2. Whiskey
No que toca a bebidas para a sua garrafeira em casa, o whiskey é um clássico intemporal e, por isso, uma aposta infalível. Um whiskey novo é uma opção ótima para criar alguns dos melhores cocktails ou para degustar com coca-cola. Já o whiskey envelhecido é ideal para tomar simples ou com gelo.
3. Vodka
O sabor limpo e vigoroso da vodka é a base de um sem-número de cocktails. Assim sendo, esta opção não pode faltar na sua gama de bebidas. Casa lindamente com muitas outras opções alcoólicas e com sumos de praticamente todas as frutas. Por exemplo, cocktails clássicos como o cosmopolitan e o bloody Mary têm a vodka como base.
A vodka Xarinoff Xarão funde-se perfeitamente em cocktails e é igualmente marcante quando consumida pura ou com gelo.
4. Gin
Cada vez mais apreciado, devido ao sabor suave e versátil e ao teor calórico reduzido, o gin é indispensável na sua garrafeira. É fantástico para fazer combinações equilibradas e deliciosas com frutas, ervas aromáticas e especiarias.
O gin Fidelity Xarão distingue-se pelo aroma leve, refrescante e adocicado e é uma escolha irrepreensível para tomar das mais diversas formas.
5. Tequiero
A Tequiero Xarão é uma bebida jovem e espirituosa, com notas de agave, conhecida por ser a alma da festa! Pode ser saboreada em shots ou como base da mítica margarita. Os sumos cítricos também fazem parelhas irrecusáveis com esta bebida refrescante.
6. Licores
A variedade de licores é praticamente inesgotável e oferece boas razões para ser uma presença forte na sua garrafeira! Afinal, ficam excelentes em cocktails, como parte da sobremesa e tomados antes ou depois das refeições – no fundo, degustados a qualquer altura, simples ou a acompanhar outras bebidas.
A Xarão tem um legado rico na produção dos melhores licores, firmado na qualidade e na variedade da oferta. Como tal, não poderíamos deixar de recomendar alguns dos nossos best sellers para a sua lista:
- O Licor de Ervas Xarão tem um sabor irresistível a caramelo, pontuado por uma combinação coesa de ervas aromáticas.
- A Amêndoa Amarga Xarão conta com um paladar muito agradável e distinto, resultante da matéria-prima oriunda de terras algarvias.
- O Licor de Ginja Xarão conjuga de modo exímio o sabor adocicado do fruto com a leve acidez do álcool. Simples ou combinada com o icónico copo de chocolate, a ginja cai sempre bem.
Descubra mais sobre as bebidas de topo!
Se quer conhecer as melhores bebidas, dicas e receitas para rechear a sua garrafeira em casa e servir cocktails de gabarito incontornável, navegue já pelo nosso blog. Com a Xarão, dê um toque mágico aos momentos mais especiais!
Detalhes
A fruta da época é tão rica e nutritiva. Aproveite o melhor da natureza e transforme as suas bebidas, com ou sem álcool, num autêntico festival de sabores. O que precisa de fazer? Ter à mão a sua fruta da época e bebidas preferidas, claro está! Venha daí!
Porquê priorizar o consumo de fruta da época?
- Como amadurecem em condições naturais, são mais saborosas.
- Oferecem aquilo que o corpo precisa em cada estação do ano.
- Chegam ao consumidor pouco tempo depois de serem colhidas, o que garante um valor nutricional superior.
- São mais baratas, dado que não exigem custos de armazenamento e preservação.
- São amigas do ambiente, pois estão sintonia com a natureza.
Para saber quais os frutos de cada estação, aceda ao calendário das frutas da época em Portugal.
10 Formas de usar fruta da época em bebidas irresistíveis
1. Criar infusões
Como especialistas em licores, vamos ensinar-lhe uma forma tradicional de criar infusão com os nossos destilados.
- Retire a casca e corte a fruta em pedaços pequenos.
- Use uma medida de destilado por cada medida de fruta.
- Se quiser, utilizar ervas e especiarias, adicione uma medida por duas ou três de álcool.
- Coloque a fruta, a bebida e os extras num frasco hermético. Feche e agite bem.
- O tempo de infusão fica ao seu critério, mas recomendamos um intervalo de 3 a 7 dias para misturas alcoólicas com fruta.
- Mantenha o recipiente num lugar fresco e seco e lembre-se de agitar o preparado uma vez por dia.
- Passado o período de infusão, filtre o líquido duas vezes e passe para uma garrafa limpa. Conserve-a fechada em temperatura ambiente.
2. Congelar fruta para um granizado
Granizado com fruta da época é uma opção fácil de fazer e muito refrescante. Triture a fruta que mais gosta, de preferência madura. Se desejar, adicione outros sabores, como limão, açúcar ou canela. Distribua o líquido numa cuvete ou saco para gelo. Antes de servir, triture os cubos de fruta no liquidificador e sirva um granizado delicioso e cheio de vida.
3. Fazer cubos de fruta gelados
Adicionar cubos de gelo aos sumos ou cocktails é algo que já fez inúmeras vezes. Mas, pontualmente, a bebida acaba por ficar demasiado aguada e com pouco sabor. Isso não será um problema se usar cubos de gelo frutados. Para além de conferirem um gosto delicioso às bebidas, garantem que não ficam fracas quando o gelo começa a derreter.
É tão simples como bater a fruta num liquidificador, passar o preparado para cuvetes de gelo e guardar no congelador. Sempre que quiser um toque de frescura nas bebidas, tem à disposição estes fantásticos cubos de fruta.
4. Combinar frutas e bebidas
A preparação de cocktails deve ser criativa e sem barreiras, adaptada aos gostos de cada pessoa. Ainda assim, algumas frutas da época casam impecavelmente com determinadas bebidas alcoólicas. Por exemplo:
- O gin, embora aromático, é neutro, por isso combina com muitas frutas, particularmente as tropicais.
- A cachaça faz boas parelhas com os citrinos e com ananás, manga ou maracujá.
- O rum é realçado com ingredientes cítricos como a laranja, o limão ou o ananás.
- Destilados jovens e de paladar suave, como o nosso Tequiero, ficam muito apetecíveis com frutos vermelhos.
- A vodka, limpa e neutra, fica bem com qualquer fruta.
5. Usar cascas da fruta ou fruta desidratada
Se preferir que as bebidas tenham um sabor mais leve e subtil, uma ótima alternativa é apostar nas cascas da fruta ou na fruta desidratada. Os aromas vão ficar muito agradáveis e equilibrados.
6. Ter sempre limões em casa
O limão é um ingrediente muito útil, pois fica bem com praticamente tudo. Como se não bastasse, está disponível todo o ano. Tenha limões sempre à mão para passar as suas bebidas de boas a incríveis!
7. Fazer sumos naturais
Mais simples é impossível. Cheios de vitaminas e nutrientes, os sumos naturais à base de fruta da época podem ser bebidos simples ou acompanhar um amplo leque de bebidas ou cocktails.
8. Macerar fruta com açúcar
Uma técnica clássica e incontornável do mundo dos cocktails é a maceração. Basta moer a sua fruta predileta com açúcar e, de seguida, adicionar gelo e a bebida. Esta técnica resulta em cocktails mais vigorosos e aromáticos.
9. Apostar em reduções
E que tal inovar com a arte das reduções? Esta prática culinária eleva os sabores e aromas, conduzindo a resultados irrecusáveis.
- Coloque o sumo da fruta da época e um pouco de açúcar numa panela ou frigideira, em lume muito baixo, e vá mexendo.
- Prepare um copo com o álcool à escolha e gelo.
- Quando o preparado ficar com consistência de puré, junte à bebida e delicie-se.
Pode manter o concentrado de fruta no frigorífico durante alguns dias e utilizar noutras bebidas.
10. Dar sabor e aroma à água
Preparar os seus próprios chás e infusões é uma ótima maneira de aproveitar o sabor e benefícios das frutas da época. Use a água como base de uma bebida saudável para consumir ao longo do dia. Adicione à água pedaços de fruta ou sumo espremido. Se quiser, junte um toque de ervas frescas ou especiarias.
Descubra as melhores receitas de bebidas com frutas da época!
Depois destas dicas que vai querer experimentar, temos a cereja no topo do cocktail. Descarregue o ebook grátis “8 Bebidas deliciosas com frutas da época”. Aventure-se com as nossas recomendações e inspire-se com bebidas fabulosas durante todo o ano.
Detalhes
Está a aproximar-se a data e ainda não sabe o que vai escolher para as prendas do Dia do Pai? Se o seu pai é um apreciador de boas bebidas, sugerimos que, este ano, pense fora da caixa. Não há dúvida de que os vinhos ou os whiskeys, bem selecionados, são presentes clássicos. Mas não deixe de conhecer as propostas de licores e destilados que preparamos, especialmente, para esta ocasião. Desta vez, ofereça ao pai mais especial bebidas de alta qualidade e de caráter singular.
Prendas do Dia do Pai sugeridas pela Xarão
1. Licor de Ervas Xarão
O Licor de Ervas Xarão é o ícone por excelência da nossa marca. Há décadas que acompanha as refeições e os momentos mais queridos dos portugueses. Ótimo quando tomado simples, com gelo ou em cocktails, e perfeito para consumir como aperitivo ou como digestivo. É, portanto, uma bebida polivalente que cai sempre bem. De sabor delicioso e acolhedor, equilibra de forma exímia uma sinfonia de caramelo e ervas aromáticas. Uma prenda distinta e de qualidade refinada!
2. Amêndoa Amarga
Igualmente versátil e aprazível, é bem sabido que a Amêndoa Amarga é muito apreciada. De cor viva e paladar característico é uma comparsa ideal para o início ou para o final da refeição. Um néctar precioso, de origem algarvia, que deixa o sabor convidativo da amêndoa predominar!
3. Triple Seco
Se o seu pai adora criar, servir e degustar cocktails bem esmerados, então o licor Triple Seco Xarão é uma das melhores prendas do Dia do Pai. Esta faz parte de algumas das bebidas mais populares e apetecíveis. Os aromas de flor de laranjeira e de laranja amarga e caramelizada presentes neste licor são fundidos com mestria inegável, resultando num produto obrigatório para o bar em casa.
4. Licor de Café
Muitos pais gostam de concluir uma refeição apetitosa com a parelha de café e licor. Ofereça-lhe ambos os digestivos com o envolvente Licor de Café Xarão. Feito à base dos melhores cafés, fica delicioso simples, com gelo, a acompanhar cocktails e até como ingrediente para sobremesas de topo!
5. Conjunto personalizável de 3 licores
Quando pensa em prendas do Dia do Pai, talvez lhe passe pela mente optar por algo que venha numa embalagem memorável e sofisticada, que possa ser guardada para recordação. Felizmente, pode aliar a estética ao sabor com o conjunto personalizável de 3 licores Xarão, acomodados numa elegante caixa de madeira. Escolha entre o Licor de Café, o Licor Red Orange, o Cocktail Tropical Fruits e o Cocktail Exotic Fruits e ofereça um set de bebidas vigorosas e marcantes.
6. Aguardente Bagaceira
O seu pai é forte adepto de um bom destilado? Então nada como presenteá-lo com a Aguardente Bagaceira Xarão. As uvas frescas e selecionadas contêm óleos que conferem aos bagaços um sabor e um aroma indiscutivelmente agradáveis. Esta bebida aquece a alma em qualquer ocasião!
7. Gin Fidelity
Finalmente, não podia escapar à nossa lista de prendas do Dia do Pai uma das bebidas mais populares e apreciadas, o gin, indispensável para tantos cocktails míticos, nomeadamente para o intemporal gin tónico.
O Gin Fidelity Xarão é um destilado jovem e espirituoso, de sabor puro, suave, refrescante e levemente adocicado. As notas de junípero e especiarias dão-lhe uma energia requintada.
Navegue pelo nosso catálogo irrecusável de bebidas!
Agora que já tem várias ideias para as prendas do Dia do Pai, está na hora de visitar o nosso site, conhecer melhor as bebidas Xarão e a sua história. Fique a par de receitas inesquecíveis e explore os diversos conteúdos do blog. Transforme todas as datas especiais em dias ainda mais marcantes com a ajuda dos sabores Xarão!
Detalhes
O Carnaval desperta o nosso lado mais animado e divertido. Para serem um verdadeiro sucesso, estes dias precisam de uma seleção de bebidas à altura. Que nunca faltem as ideias e a matéria-prima de qualidade! Venha daí tirar a máscara a 8 sugestões de bebidas para o Carnaval.
Desfile de bebidas para o Carnaval
1. Caipirinha com cerveja
Deixe-se contagiar pelo espírito carnavalesco e junte a caipirinha à cerveja. Duas bebidas festivas que não podem faltar numa diversão portuguesa com muito samba à mistura!
Comece por macerar os pedaços de limão com o açúcar. De seguida, adicione cachaça ou vodka, conforme preferir. Coloque gelo a gosto, misture bem e, por fim, junte a cerveja. De forma rápida e simples, tem uma mistura surpreendente e deliciosa!
2. Gin tónico
O gin tónico é um ícone dos cocktails e sabe bem em qualquer ocasião. Na noite de Carnaval, não é exceção. Esta é uma escolha refrescante e aromática perfeita para os foliões.
Para preparar, adicione bastante gelo num copo e coloque uma rodela de limão. Depois, junte uma dose moderada de gin e encha o resto com água tónica. Para um travo mais revigorante, finalize com algumas gotas de limão. Basta mexer e já está!
O Gin Fidelity Xarão oferece o equilíbrio de um aroma suave, mas vigoroso. É uma bebida agradável, levemente adocicada e de sabor puro.
3. Cocktail Azul
Para criar bebidas de sabor e visual distintivos e sedutores, nada como recorrer a um licor enigmático. O Blue Moon Xarão, de leve aroma cítrico, confere uma personalidade mais exótica e marcante aos cocktails. A cor azul forte e cativante faz dele um companheiro de eleição para uma das noites mais animadas do ano.
Num copo com gelo, acrescente o licor, vodka e sumo de limão. Para dar um toque especial, sugerimos que finalize com rodelas de limão ou laranja.
4. Clericot
Um bom vinho branco é presença certa em qualquer serão festivo. Por que não usá-lo como base para uma bebida misteriosamente saborosa? Estamos a falar do clericot ou, se quisermos simplificar, da versão de sangria com vinho branco.
Escolha um vinho menos doce que fique equilibrado com a variedade de frutas. Deixamos aqui algumas sugestões que casam lindamente com o vinho branco (que deve estar gelado): ananás, morango, maçã, pêssego e laranja. Naturalmente, pode dar asas à criatividade e fazer as combinações frutadas que quiser! Junte água tónica e gelo para terminar.
5. Margarita de melancia
Tal como a caipirinha, a margarita é um símbolo internacional de festa. Por isso, não deixe que ela falte no seu Carnaval! Para tornar este cocktail ainda mais delicioso e refrescante, inove e use a melancia. Misture gelo, um destilado, licor triple seco, melancia macerada e agite bem. Não se esqueça de passar limão e sal na borda da taça para uma experiência mais completa!
O Tequiero Xarão eleva as bebidas com o seu paladar agradável a agave e notas cítricas. Já o Triple Seco Xarão é um licor versátil e convidativo à base de flor de laranjeira e laranja amarga e caramelizada.
6. Aperol spritz
Embora seja uma bebida marcadamente italiana, o aperol spritz tem conquistado apreciadores em todo o mundo. Que tal deliciar-se com esta opção na noite de Carnaval? Para servir um cocktail vibrante, junte gelo, aperol (licor de ervas de travo cítrico), espumante e um pouco de água com gás. Depois de mexer, adicione uma rodela de laranja.
7. Kamikaze
O kamikaze é uma das bebidas mais simples desta lista e uma das mais apreciadas. Basta juntar uma parte de vodka para meias partes de triple seco e sumo de limão, bem como um pedaço de limão. Depois, é só mexer com gelo e servir. A vodka é uma escolha incontestável das noites mais divertidas, por isso, é garantido que causa furor no Carnaval!
A Vodka Xarinoff Xarão é um destilado de sabor puro, que se funde de maneira exímia com as suas bebidas preferidas.
8. Sangria de vinho tinto
Para finalizar o nosso desfile de sugestões, não podia faltar uma seleção à base daquele que é, possivelmente, o rei da festa de norte a sul de Portugal – o vinho tinto. Prepare uma jarra da típica sangria de vinho tinto e faça a festa com os seus amigos e familiares!
Privilegie um vinho jovem e de aromas frutados, mas não demasiado doce. Para um resultado especial, pode combinar (para além da água tónica) com sumo de laranja e uma dose de gin. As frutas ficam ao seu critério, mas deixamos a sugestão: maçã, limão, laranja e pêssego.
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Na Xarão, somos especialistas em licores, destilados e xaropes. Temos décadas de experiência a acompanhar as ocasiões mais alegres e memoráveis dos portugueses. Visite o nosso site e descubra todos os nossos produtos, inspire-se nos cocktails X Barman ou nos artigos do nosso blog! Bom Carnaval!
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Está a planear um jantar com amigos ou uma refeição para a família, mas não sabe combinar pratos e bebidas? Sabemos que existem muitas pessoas que desconhecem dicas práticas e simples de harmonização de vinhos e licores, por isso escrevemos este artigo.
A harmonização de vinhos e licores deve ter em conta as características de cada prato. Uma boa escolha permite que todos os sabores brilhem, sem que nenhum ingrediente domine o paladar ou fique apagado.
Conselhos para harmonização de vinhos do início ao fim da refeição
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Aperitivos, entradas e saladas
Para começar a refeição da melhor forma, nada como servir uns bons aperitivos e entradas. Case-os com bebidas que tenha na sua garrafeira em casa. De preferência, leves e aromáticas como, por exemplo, um Moscatel, um vinho do Porto, um vinho branco suave ou um espumante subtil. No caso das saladas, especialmente quando são temperadas com vinagre ou limão, recomenda-se um vinho branco maduro ou verde de maior acidez.
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Pratos principais
A escolha da harmonização de vinhos depende sempre do prato que vai ser servido. Se optar por peixe, são boas escolhas os vinhos brancos ou rosé, verdes ou maduros. Para elevar um jantar de marisco, procure um vinho branco que seja seco e aromático. Ainda assim, pratos de peixe ou marisco com molhos mais robustos casam perfeitamente com um vinho tinto.
As carnes vermelhas pedem um vinho tinto forte e encorpado, com mais taninos, particularmente as carnes para churrasco, com mais gordura ou de sabor mais intenso. Um tinto de intensidade média fica muito bem com carne de caça assada ou hambúrgueres. As castas mais suaves de vinho tinto servem como uma luva em pratos de carnes brancas, como aves e coelho.
Dentro da cozinha internacional, a comida italiana, no geral, fica ótima com vinhos brancos macios, ácidos e frutados. O sushi, por sua vez, forma uma parelha com vinhos leves e frescos, podendo escolher um verde branco, um rosé ou um espumante.
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Sobremesas
As sobremesas também potenciam uma harmonização de vinhos divinal. Se colocar na mesa doces ou fruta, sirva vinho do Porto, Moscatel ou espumante doce ou meio-doce. Estas bebidas complementam vários sabores comuns nas sobremesas, como o chocolate, o café, os frutos secos ou as notas de citrinos. Caso deseje terminar a refeição com uma iguaria salgada, junte-a a um vinho tinto jovem para alcançar um excelente equilíbrio de sabores.
Aprenda a harmonizar licores com a comida e delicie-se!
A harmonização de vinhos é um tópico muito abordado pelos especialistas e apreciadores. Mas sabia que também pode harmonizar licores com algumas refeições?
Embora não seja muito comum beber licores com todos os tipos de pratos, a verdade é que está a um passo de descobrir combinações e dicas úteis.
Ao escolher um licor, procure o equilíbrio entre o sabor e textura da bebida e da comida. Pratos delicados pedem licores mais subtis, ao passo que comidas mais ricas complementam-se lindamente com opções mais encorpadas. Por exemplo, os licores de notas cítricas são ótimos para acompanhar frutas ou sobremesas frutadas. Os licores com cacau formam um par de eleição com pratos que contenham frutos secos. Já os licores de amêndoa, como a Amêndoa Amarga Xarão, elevam o sabor de uma boa sobremesa de chocolate. Usualmente, os licores ficam impecáveis com doces à base de ovos.
Já nos pratos principais, sugerimos que inclua o seu licor preferido na confeção da receita. Muitas saem a ganhar com a entrada deste ingrediente secreto. Para ajudar, deixamos-lhe algumas receitas de chefs portugueses com produtos Xarão.
Na Xarão, temos um legado rico e vasto de produção dos licores favoritos dos portugueses. Para conhecer os nossos best-sellers e imaginar as várias harmonizações deliciosas que poderá fazer, leia este artigo.
Saiba mais sobre o nosso mundo de bebidas!
Agora que já sabe mais sobre a harmonização de vinhos e licores, está na hora de descobrir mais bebidas, receitas e dicas preciosas. Transforme-se em mestre de cerimónias e torne cada refeição especial. Aceda ao nosso site e fique a par de um amplo leque de conteúdos apelativos que não deixam ninguém indiferente!
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Quem não gosta de partilhar uma bebida com os amigos, a família ou uma companhia especial? Até mesmo a sós, sabe bem terminar um dia longo de trabalho com um cocktail delicioso. Mas para que isso seja possível, não pode descurar alguns cuidados com a sua garrafeira em casa.
Revelamos-lhe dicas simples para manter intactos o sabor e as características dos seus licores.
A qualidade e a variedade dos licores fazem parte da história e do legado da Xarão. Por isso, partilhamos consigo dicas de mestre!
Sugestão de leitura: Quais os best-sellers da Xarão?
3 Passos-chave para manter a qualidade dos licores
1. Escolher bem o local para guardar as bebidas
Os licores e as bebidas espirituosas devem ser guardados num local fresco e afastado de qualquer fonte de luz ou calor. Mantenha os licores e destilados da sua garrafeira em casa longe da exposição solar, num sítio onde a temperatura seja amena e constante. A luz e o calor podem alterar significativamente as características dos seus licores, comprometendo a sua qualidade.
2. Organizar a garrafeira em casa
As suas garrafas favoritas devem estar sempre à mão e organizadas de uma maneira segura e estável. Caso a sua garrafeira em casa não reúna estas condições e esteja a pensar remodelar o espaço, procure opções de prateleiras ou armários desenhados especificamente para este fim. Depois, decida o critério para ordenar os licores ou crie secções. O mais importante é que, na hora de servir, se torne mais fácil e seguro escolher as bebidas.
3. Tome atenção ao momento de abrir a sua garrafa
Antes de abrir uma garrafa e servir um licor é importante reunir as condições para que a bebida esteja perfeita. Leve a garrafa ao frigorífico umas horas antes de abrir e sirva a uma temperatura inferior a 6ºC. Leia sempre as instruções de preparação e consumo, para assegurar que tira o máximo partido das qualidades da bebida.
Recomendamos que depois de aberto, o licor seja consumido até o período de um ano. Procure não deixar apenas um fundo da garrafa, pois este tipo de bebida tende a oxidar e a perder qualidades.
Dicas extra para conservar a sua garrafeira em casa
Agora que já sabe como guardar e servir os seus licores, espreite a nossa lista de dicas gerais para as bebidas alcoólicas da sua garrafeira em casa. Temos recomendações valiosas e sugestões especialmente direcionadas aos vinhos, presença incontornável em qualquer garrafeira.
01. Escolha uma divisão de temperatura o mais estável e constante possível ao longo do ano.
02. Opte por um espaço com exposição solar nula ou reduzida.
03. Conserve as bebidas num local nem demasiado seco, nem demasiado húmido.
04. Não armazene junto à cozinha (fontes de calor, vapores e cheiros), nem no sótão (grande oscilação de temperatura).
05. Não pouse as garrafas no chão, nem encostadas à parede, pois há risco de queda.
06. Praticamente todos os vinhos devem ser guardados na horizontal, para a rolha permanecer húmida. Ponha a garrafa na vertical apenas alguns dias antes do consumo.
07. Se os vinhos tiverem lacre ou doseador, em vez de rolha, é preferível conservar em pé.
08. Vinhos brancos e espumantes devem ser colocados no frigorífico algumas horas antes de servir.
09. Guarde no frigorífico apenas as bebidas que devem ser consumidas geladas.
Saiba ainda mais no nosso ebook grátis!
Para explorar com mais pormenor as dicas que lhe apresentámos e desvendar muitas outras, descarregue o nosso ebook grátis: “Quais os cuidados a ter com os licores?”. Este é um guia muito útil que vai ajudar a guardar, organizar, abrir e preservar os seus licores preferidos! Descarregue e guarde-o para rever sempre que precisar.
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