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Em terras portuguesas, não há como escapar ao emblemático licor de ginja. Esta é uma boa notícia tanto para os locais como para os estrangeiros, apreciadores deste ícone dos licores portugueses, sinónimo de história e identidade.
Venha à descoberta das características e da tradição da ginjinha. Fique também a conhecer algumas sugestões irrecusáveis para apreciar a bebida.
O que é a ginja?
O termo “ginja” (ou “ginjinha”) é usado para classificar não só o licor, mas também a fruta que lhe dá origem. A ginja, ou cereja ácida, é uma espécie mais pequena de sabor agridoce e de um tom vermelho vivo.
O licor obtém-se através da infusão da fruta fermentada em álcool, com água, açúcar e canela (pode ainda ser aromatizado com baunilha). Resulta deste processo uma bebida de sabor forte, aroma doce e característico e tom vermelho escuro.
Esta é uma iguaria cuja preparação requer paciência. O preparado deve descansar durante meses, idealmente pelo menos um ano, até ser utilizado. Vários produtores têm ciclos de anos até disponibilizarem a sua infusão de ginja, o que contribuiu para um sabor único.
A história e tradição da ginjinha
Alguns historiadores acreditam que a ginja e o seu licor têm origem na Ásia e chegaram ao Ocidente através das rotas comerciais.
Em Portugal, a disseminação do produto deveu-se à parelha entre um frade da Igreja de Santo António, em Lisboa, e um cidadão espanhol da Galiza. Reza a história que o produtor galego foi o primeiro a comercializar a ginja em território português. Tanto que o seu bar, em Lisboa, continua de portas abertas, após várias gerações.
Durante séculos, a ginja foi um produto caro, acessível apenas às classes altas. Realidade distinta do enorme alcance que a bebida tem na atualidade. As zonas de Óbidos e Alcobaça, de clima muito favorável, são o berço da ginja 100% portuguesa e têm Denominação de Origem Protegida.
Onde e como beber ginja
É praticamente impossível não encontrar a ginjinha em Portugal. Desde balcões de rua, cafés, espaços gourmet, até os spots de vida noturna.
A ginja também marca presença em qualquer evento popular, como festas e feiras. E, apesar de haver espaços especializados em ginja, podemos encontrá-la em lojas de bebidas, supermercados, bares e restaurantes.
Embora degustada em pequenas porções, é preciso saber como beber o licor. A ginjinha não deve ser consumida como um shot, mas apreciada em pequenos goles. E, na realidade, serve perfeitamente como aperitivo ou digestivo, conforme a preferência.
Há pequenas variações na forma como é consumida. Pode ser bebida num copo pequeno ou num copinho de chocolate, o que faz as delícias dos mais gulosos.
A moda de “beber a ginja e comer o copo” é relativamente recente, tendo começado já neste século. Mas rapidamente se tornou uma tradição icónica em todo o país. O sabor delicioso da combinação facilmente explica o motivo de tal sucesso.
É também muito comum adicionar a fruta ao licor. É a chamada “ginja com elas”.
A atração da ginja para portugueses e estrangeiros
Este licor é um dos produtos mais apreciados por portugueses e turistas. É uma tradição muito associada à região de Óbidos, mas há quem não dispense ter a sua ginja em casa. Pode facilmente ser a “cereja no topo do bolo” de um jantar com amigos.
Por ser tão emblemática por cá, é um must try para os turistas e muitos levam garrafas do licor como lembrança ou presente.
3 Sugestões de bebidas com ginja
A ginja é uma bebida incrível bebida ao natural. Mas há cocktails simples e deliciosos que pode fazer para refrescar os dias mais quentes. Por exemplo:
- Ginja com sumo de limão;
- Ginja com água tónica e gin;
- Ginja com menta, gelo moído e água com gás.
Inspire-se com a inigualável Ginja Xarão, perfeita para tomar simples ou em cocktail. Disponível em garrafas de 1L, 200ml ou 50ml, este licor de perdição é a harmonia por excelência do doce e do ácido.
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Já anda à procura de ideias para prendas do Dia da Mãe? Esta é uma data a que todos devemos dar muito valor, já que é um momento para celebrar e homenagear a pessoa nos deu a vida. E nada melhor do que oferecer um presente que demonstre todo o amor e carinho que sentimos por ela.
No entanto, muitas vezes, pode ser difícil escolher o presente ideal. Por isso, juntamos sete ideias de prendas do Dia da Mãe originais que vão fazer com que a sua se sinta especial e amada.
1. Um livro de memórias
Muitas mães adoram relembrar momentos especiais vividos em família. Um livro de memórias é uma ideia de presente que pode ajudar a registar esses momentos de uma forma única e especial.
Escolha um álbum de fotografias ou um livro com espaços para escrever as histórias e os momentos mais marcantes da família. Isso vai permitir que a sua mãe tenha um registo duradouro dessas memórias e possa compartilhar com amigos e familiares.
2. Kit de spa em casa
Se a sua mãe adora cuidar-se e relaxar, então temos a prenda de Dia da Mãe ideal: um kit de spa em casa. Prepare uma box com produtos como uma máscara facial, sais de banho, um óleo de massagem, entre outros artigos de cuidado pessoal.
Faça tudo o que estiver ao seu alcance para a deixar relaxada e rejuvenescida. Este presente é ideal para mães que precisam de um momento de tranquilidade e cuidado pessoal. E quanto maior a personalização do presente, maior e melhor será a surpresa.
3. Uma aula de culinária
Se a sua mãe adora cozinhar então talvez esteja na hora de a levar a aprender novas técnicas e novas receitas. Ofereça-lhe uma aula de culinária com um chef conceituado ou um workshop de comida vegan ou de sushi, por exemplo. Existem muitos espaços a oferecer cursos intensivos ou aulas particulares. Estas novas técnicas podem vir a ser apreciadas em família, num delicioso almoço de domingo.
4. Licores: um excelente ingrediente na cozinha
Mantemo-nos no tópico da culinária. Os licores são ingredientes perfeitos para desenvolver os sabores de qualquer receita. A sua mãe costuma cozinhar com recurso a licores ou outras bebidas alcoólicas? Então, uma prenda de Dia da Mãe original pode passar por oferecer-lhe um kit com três garrafas de licores Xarão, à escolha. Temos sabores mais tradicionais como a Ginja ou o Licor de Café, mas também o Ponche ou Triple Seco. Descubra a nossa gama de licores e faça uma escolha de acordo com as preferências dela.
5. Jantar sofisticado
Um jantar num restaurante sofisticado é uma maneira de agradecer à sua mãe por tudo o que ela faz por si. Escolha um restaurante com um ambiente acolhedor e elegante e ofereça-lhe uma noite inesquecível, tanto ao nível da experiência, como da companhia. Muitos restaurantes criam menus especiais para o Dia da Mãe, tornando esta escolha ainda mais inesquecível.
6. Uma sessão de fotos profissional
Mães adoram registar momentos especiais com a família. Uma sessão de fotos profissional pode ser o presente ideal para assinalar esta data. Contrate um fotógrafo para capturar momentos em família e transformá-los num registo duradouro de amor e união. Este presente vai permitir eternizar um dia de felicidade extrema.
7. Prendas de Dia da Mãe personalizadas
Uma excelente forma de demonstrar à sua mãe o quanto a conhece são prendas de Dia da Mãe personalizadas. Escolha um presente exclusivo, que mais ninguém tenha. Pode ser uma joia gravada ou algo mais simples, feito por si, que tenha dedicado tempo a criá-lo. Isso vai fazer com que a sua mãe se sinta valorizada e amada.
Faça-a sentir-se especial
Esta é uma data que deve servir para celebrar todo o amor e carinho que temos pela nossa mãe. Ao escolher uma prenda do Dia da Mãe é importante pensar no que ela gosta e valoriza. Seja um presente personalizado ou uma experiência especial, o importante é demonstrar o quanto a ama.
Além dos presentes mencionados, também pode considerar outras opções, como uma viagem para um lugar que ela sempre quis conhecer, um passeio de barco ou até uma experiência radical. O importante é encontrar algo que faça a sua mãe sentir-se especial.
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Já alguma vez ficou parado a olhar para a incrível capacidade de um bartender servir bebidas? Muita velocidade, em alguns casos malabarismos, mas sempre com uma extraordinária precisão.
No entanto, por trás desses movimentos coreografados, há uma série de ferramentas indispensáveis para a preparação de um cocktail perfeito.
Neste artigo, vamos explorar sete acessórios fundamentais para qualquer bartender e explicar a sua importância. Se está a pensar abrir um bar ou tornar-se um bartender, descubra neste artigo quais são e como contribuem para a preparação de cocktails deliciosos.
1. Para servir bebidas é preciso um shaker
O shaker é um dos acessórios essenciais para um bartender servir bebidas a clientes ou convidados. Este objeto é usado para agitar e misturar bebidas como, por exemplo, o clássico Dry Martini. Existem vários tipos de shakers, mas o modelo mais comum é o Boston Shaker, com duas peças: um copo de vidro e uma parte metálica. A combinação de vidro e metal permite que a temperatura da bebida fique controlada, mantendo-se fresca e com um sabor mais equilibrado.
2. Sem abre-cápsulas como é que trabalha um bartender?
Embora possa parecer óbvio, um abre-cápsulas é também um item essencial para qualquer bartender. Garrafas de cerveja, refrigerantes ou água tónica precisam de ser abertas com rapidez e eficiência. O objetivo é simples: manter a fluidez no atendimento e evitar que os clientes esperem. Existem vários tipos de abre-cápsulas disponíveis, desde os simples e tradicionais até aos mais modernos e sofisticados.
3. Colher de bar para misturas
A colher de bar é um acessório utilizado para misturar bebidas num copo ou shaker. É importante, porque permite que o bartender mexa e dilua a bebida de forma adequada, o que resulta num cocktail mais equilibrado e com o sabor ideal. Algumas bebidas, como, por exemplo, o Negroni, devem ser mexidas em vez de agitadas para não ficarem excessivamente diluídas.
4. Coador de cocktail
O coador de cocktail é um acessório indispensável na hora de servir bebidas. É utilizado para filtrar e impedir que o gelo e resquícios de ingredientes, como especiarias ou frutas, entrem na bebida. Revela-se especialmente útil para os bartenders, quando as bebidas são agitadas. Existem vários tipos de coadores disponíveis, incluindo modelos de malha fina e grande. A escolha é feita em função da bebida que vai ser preparada.
5. Precisão exige um jigger
O jigger é um acessório usado para medir pequenas quantidades de líquidos com precisão e é fundamental para o trabalho dos bartenders. Geralmente, tem um tamanho padrão de 50ml. A sua utilização é essencial na hora de servir bebidas que requerem medidas exatas, como o Cosmopolita ou o Daiquiri. O jigger pode ser encontrado em diferentes materiais, incluindo metal e plástico. Alguns modelos têm marcas de medida para facilitar a sua utilização.
6. Tábua de corte e faca para mais preparação
Uma tábua de corte e uma faca afiada são essenciais para preparar fruta, ervas e outros ingredientes usados pelos bartenders na preparação de cocktails.
É importante ter uma superfície estável e uma faca que corte os ingredientes de forma precisa e rápida. Alguns bartenders também usam descascadores e cortadores para ajudar no processo de preparação.
7. Macerador para retirar o sumo das frutas
Se pensarmos no método de preparar uma caipirinha, percebemos a importância deste utensílio. É preciso esmagar as limas e misturá-las bem com o açúcar mascavado com a ajuda de um macerador ou pilão. Este objeto serve para pressionar as frutas de cocktails e retirar os sumos que vão dar vida à bebida.
Estes sete acessórios são indispensáveis para qualquer bartender preparar deliciosos cocktails. Cada um tem uma função específica que contribui para a combinação de ingredientes perfeita. Desde a medida exata das bebidas, passando pela filtragem e a preparação dos ingredientes frescos. Com estes acessórios, um profissional de bar está preparado para atender da melhor forma os seus clientes.
Na Xarão, queremos que tenha tudo o que precisa para poder servir as melhores bebidas. Descubra os nossos artigos e conheça melhor os nossos produtos. Temos dicas úteis que vão ajudá-lo a criar memórias repletas de sabor.
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O Dia do Pai está a chegar e muitos são aqueles que já andam à procura de sugestões de presentes para oferecer. A Xarão também está atenta e tem algumas ideias que vão desde a tecnologia aos bons momentos passados à mesa com família e amigos. Sirva-se à vontade de inspiração.
Sugestões de presentes para o Dia do Pai
Para pais que gostam de cozinhar
Começamos pelos pais que têm dotes de Chef com estrelas Michelin, em especial para os apreciadores de comida italiana. Que tal um forno de pizzas para colocar os dotes de pizzaiolo do seu pai à prova? Existem muitos modelos disponíveis no mercado, desde os mais simples até os mais sofisticados. Seguramente um presente muito original e que vai fazer sucesso entre toda a família.
Para os pais que adoram reunir familiares e amigos em volta da grelha para um bom churrasco, temos uma excelente sugestão de presente: um kit completo com grelha, utensílios e acessórios. Os almoços de domingo nunca mais serão os mesmos depois deste Dia do Pai.
Para os pais com maior preferência pela cozinha francesa e pelas técnicas de “slow cooking”, então esta sugestão de presente é a ideal. Um forno de cozimento sous vide. Com ele, é possível cozinhar alimentos a baixa temperatura, mantendo todos os nutrientes e sabores. Se o seu pai é um apaixonado por cozinha e adora experimentar novas técnicas, este pode ser um presente incrível. Não se esqueça que os licores também são excelentes para temperar alimentos, pelo que pode encontrar algum ingrediente na gama da Xarão.
Para pais que adoram degustar
Seguimos com as nossas sugestões de presentes para o Dia do Pai com várias opções para poder degustar. Se o seu pai é um amante de cerveja e gosta de experimentar novos sabores, um kit para fazer cerveja em casa pode ser um presente muito interessante. Existem muitas opções no mercado com ingredientes e equipamentos para fazer cerveja artesanal.
Para os pais mais gulosos, a nossa sugestão para o Dia do Pai é o chocolate. Mas não são uns quaisquer. Leve o seu pai numa viagem pelo mundo do chocolate com um kit de degustação de diferentes tipos e elaborados de forma artesanal.
Se acha que o seu pai é daqueles que aprecia uma bebida sofisticada e com sabor único, então a nossa sugestão de presente do Dia do Pai é o conjunto personalizável de licores da Xarão. Com mais de 40 anos de história e tradição, a Xarão é reconhecida pela qualidade e autenticidade de seus licores, produzidos com os melhores ingredientes. O kit de licores é composto por três garrafas de 200ml e pode selecionar alguns dos sabores mais populares da marca:
Mas a oferta da Xarão não fica por aqui. Pode conhecer as mais de 40 referências no nosso site e escolher a que mais se adequa aos gostos do seu pai.
Mais bebidas para o Melhor Pai do Mundo
Para pais atentos à tecnologia
Por fim, para os pais mais tecnológicos também temos algumas sugestões de presentes. Se o seu pai é fã de tecnologia, uns auriculares Bluetooth podem ser um presente muito útil. Existem muitas opções no mercado, desde os mais básicos até aos mais avançados, com cancelamento de ruído e outras funções.
Uma boa sugestão de presente para os pais leitores pode ser um Kindle. Com ele, é possível ler livros digitais em qualquer lugar, sem precisar de transportar os livros, que podem ser bem pesados. Além disso, pode ter vários livros sempre à mão. Esta dica é válida para os pais que abdicam do prazer de folhear um livro.
Outro presente tecnológico que pode ser uma boa escolha para oferecer no Dia do Pai é um smartwatch. Com diversas funções, como monitoramento de atividade física, leitura de mensagens e notificações, entre outras, a escolha é muito variada. Só é preciso escolher aquele que mais se adequa ao seu pai.
Gostou das nossas sugestões de presentes para o Dia do Pai? Escolha a opção que melhor se ajusta ao seu pai e surpreenda-o. Desejamos que este dia seja inesquecível e que possam brindar juntos a mais um momento especial.
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Se aprecia beber licor, saiba que existem erros que influenciam as características desta bebida. Para que esteja no grupo de pessoas que aproveita tudo o que um bom licor tem para oferecer, continue a ler este artigo.
O que não deve fazer ao beber licor
1. Escolher o copo errado
Um dos erros a evitar na hora de beber licor é a escolha do copo. Se possível, não utilize um copo comum, como o de vinho. Os licores devem ser saboreados em pequenas doses, por isso o ideal é ter um cálice à mão. Assim, vai apreciar cada gole e descobrir os sabores e aromas que fazem parte destas bebidas.
2. Beber tudo de uma assentada
Este também é um dos erros mais comuns na hora de tomar um licor. Não, não deve beber de uma só vez, como um shot. Um bom licor deve ser apreciado em pequenos goles. Desfrute da sua subtileza e saboreie. Cada trago é uma oportunidade de descoberta de novas camadas de aroma e sabor.
3. Adicionar gelo
Outras das regras de beber licor é não adicionar gelo. Alguns devem ser bebidos mais frescos, mas nem por isso esta deve ser a solução. O gelo vai diluir o sabor. Em poucos minutos, em vez de um licor cheio de características por descobrir, vai ter nas mãos uma bebida aguada.
4. Beber licor fora da temperatura recomendada
A frescura é essencial para degustar as melhores características de um licor. Para isso é importante que saiba como acondicionar as suas garrafas. Em alguns casos, basta mantê-las numa área arejada, longe da exposição solar, para que possa ser bebido à temperatura ambiente. Mas, há vários tipos de licores. Existem exceções, como o limoncello ou o jägermeister, que devem ser saboreadas geladas. Se quer abrir algum destes exemplares num jantar com amigos, guarde-os com antecedência no frigorífico.
5. Aromatizar com limão
Se aprecia licor, com certeza quer descobrir toda a complexidade de sabores e aromas. No entanto, existe um ato que pode acabar com esta possibilidade: aromatizar com limão. Pela sua acidez e aroma fortes, este fruto desvirtua as características de qualquer licor. Desta forma, não usufrui dos sabores que os alquimistas tiveram a capacidade de conceber.
Agora que já sabe que erros não deve cometer ao beber licor, temos uma última dica para lhe dar. Se ainda não subscreveu o nosso blog, não está a par de conteúdo útil sobre bebidas. Acompanhe as novidades da nossa marca e todas as sugestões para desfrutar dos melhores sabores da vida.
Quero saber mais sobre licores
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Se aprecia licores portugueses, talvez já tenha cruzado os lábios com um dos produtos Xarão. Com mais de 40 anos esta é uma marca que se mistura com a própria história dos licores nacionais. Não só pelas suas raízes, mas pela aposta em sabores cheios de tradição.
Tudo começou em 1982
Criada em 1982, em Valongo, a Xarão – Companhia Portuguesa de Licores, Lda. nasceu de uma empresa familiar. Desde logo, a aposta foi uma alquimia de tradições, capaz de criar os melhores sabores.
Apesar da grande diversidade de produtos, os licores portugueses fazem parte da estratégia de crescimento. Entre eles figuram o Licor Xarão, a Amêndoa Amarga ou a Ginja. Sabores que fazem parte da memória afetiva dos consumidores internos e conquistam estrangeiros.
Hoje, a empresa faz chegar a dez mercados internacionais alguns dos mais apreciados licores portugueses. Referências que fazem parte do passado e do futuro da Xarão.
3 Licores portugueses com o carimbo Xarão
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Licor Xarão: A origem dos licores
Este é um símbolo da tradição e da qualidade da marca. Inspirado nas mais antigas receitas de produção conventual o Licor Xarão figura entre as preferências no que toca a licores portugueses.
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Amêndoa Amarga: Prémio internacional
A Amêndoa Amarga é uma das referências de licores nacionais da Xarão. A sua origem está ligada ao desperdício de produção no Algarve. Para aproveitar esta matéria-prima nasceu o licor de Amêndoa Amarga, cujo toque adocicado conquistou os consumidores portugueses e faz sucesso além-fronteiras. A comprová-lo está a conquista do galardão “Excellent Bottle of the Year” na Catering Trend Grand Ceremony 2021, em Xangai.
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Ginja: Mais português não há
Quando falamos em licores portugueses, não podemos deixar escapar a Ginja. Este licor, reconhecido dentro e fora de portas, é outro dos destaques da marca. Uma combinação apaixonante do doce da ginja e da acidez do álcool, servido em copo pequeno, de preferência de chocolate, com fruto ou sem fruto. As opções são várias e é só mesmo preciso degustar.
Estas são apenas três referências do vasto portfólio desta marca de licores portugueses. Ao longo do tempo a Xarão aumentou a sua oferta e apostou na diversidade. Conta com 42 referências entre licores, destilados e xaropes.
Qualidade certificada
Desde a sua criação, a Xarão tem investido na qualidade dos seus produtos. Além dos métodos de produção, a empresa privilegia a escolha de matérias-primas de excelência.
Prova disso, foi a atribuição pioneira no setor, em 2012, da certificação da norma ISO 22000 por parte da SGS. Já em 2017, chegou a certificação com a norma FSSC 22000. Em 2021, a Xarão recebeu ainda o estatuto de PME Líder atribuído pelo IAPMEI.
Galardões que comprovam a qualidade de uma empresa portuguesa que procura inovar e responder aos crescentes desafios do mercado.
Quer oferecer os nossos produtos aos seus clientes? Tem um bar ou discoteca e quer servir os nossos licores e destilados? Então está na hora de falar connosco e saber como o pode fazer.
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Se acabou de abrir um bar ou discoteca, então tem, seguramente, preparadas ações para atrair clientes. Este é um trabalho importante, que começa a ser planeado antes da abertura e deve perdurar no tempo. Porque não basta trazer os clientes ao espaço uma vez, é preciso fidelizá-los. Se assim for, vai conseguir atrair mais pessoas, através do passa-a-palavra.
Neste artigo, damos-lhe algumas sugestões sobre como atrair clientes.
1. Mantenha o espaço confortável e arejado
Um dos aspetos que mais atrai os clientes é o próprio espaço. As pessoas preferem ambientes mais arejados e onde se sintam confortáveis. Garanta que a circulação de ar é adequada e procure manter o espaço limpo e organizado. Tenha especial atenção em zonas como mesas e casas de banho.
2. Cuide da decoração, esta pode atrair clientes
Tendo em conta a força atual das redes sociais, a aposta numa decoração “instagramável” é uma boa estratégia para atrair clientes. Além de agradar a quem o descobre pela primeira vez, a possibilidade de partilha nas redes sociais vai permitir chegar a mais pessoas. Por isso, desperte a curiosidade. Torne o seu espaço acolhedor e original.
3. Crie um ambiente descontraído e divertido
A atmosfera criada no espaço vai ser determinante para conquistar os clientes e garantir que estes regressam. Aliás, há quem diga que “são as pessoas que fazem uma casa”. Por isso, transforme o seu bar ou discoteca num símbolo de diversão. Garanta que todos os visitantes se sentem bem e que têm bons motivos para relembrar os momentos que lá viveram.
4. Reúna um staff profissional e simpático
Ter profissionais que recebem os clientes com um sorriso e com vontade de lhes proporcionar uma experiência inesquecível é fundamental. O principal objetivo é garantir que as pessoas se divirtam e que desfrutem da sua bebida e do convívio com os amigos. Ser bem tratado e servido é meio caminho andado para fidelizar e atrair clientes.
5. Aposte na programação e divulgue-a
O que está a pensar fazer no seu bar ou discoteca para atrair clientes? Uma programação diversificada de eventos vai ajudar a garantir a animação do seu espaço. Pense numa grelha variada, que fidelize o seu público e atraia nova clientela. Podem ser concertos ao vivo, festas temáticas, DJ’s convidados, entre outros. O que interessa é que seja dinâmica, interativa, interessante e adequada ao seu público. Tire partido das redes sociais e publique fotos e informações sobre todos os eventos.
6. Invista em barmans profissionais
As bebidas são uma parte importante para quem tem um bar ou uma discoteca. Nesse sentido, é importante que tenha no seu staff barmans profissionais que possam servir as melhores bebidas e cocktails. Além disso, vão poder proporcionar momentos de diversão enquanto preparam cada pedido.
Também não se deve esquecer de ter disponível as bebidas que os seus clientes procuram. E acima de tudo com a qualidade que merecem. Na Xarão, encontra uma grande variedade de produtos que pode fazer parte da garrafeira do seu espaço. Permita que os seus barmans ofereçam cocktails carregados de sabor.
Gostou destas dicas da Xarão? Subscreva o nosso blog e garanta que não perde todas as nossas novidades.
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Se anda a pesquisar ideias para jantar, descubra as nossas sugestões. Na Xarão, preparámos uma refeição completa para si e para os seus. Começámos com aperitivos, passámos ao prato principal, sobremesa e, para terminar, como não podia faltar, os digestivos.
Cozinhe em boa companhia
Muitas pessoas têm por hábito cozinhar enquanto bebem um copo da sua bebida favorita. A pensar nelas, temos duas sugestões para preparar uma refeição na melhor companhia.
- A primeira sugestão é um dos cocktails mais apreciados em todo o mundo: a margarita. Preparado com Tequiero e Triple Seco, este é um cocktail fresco que vai seguramente ajudar a apurar o seu palato. E tem um toque de sal, para garantir que nada fique insosso.
- A segunda sugestão é preparar um gin tónico com o Gin Fidelity. Só precisa do gin, de gelo e água tónica para poder desfrutar de uma bebida enquanto prepara um menu delicioso.
Chegou a hora do prato principal
Se está com falta de ideias para jantar, o Chef Xarão tem algumas receitas que podem ajudar. Uma das sugestões é pernil assado à mexicano, regado com licor Kizomba. Esta deliciosa receita é acompanhada de batata assada e umas tradicionais migas de grelo.
Outra proposta do Chef Xarão são asas de frango no forno agridoce. Neste caso é acrescentado Licor Xarão no processo de tempero, através de marinada. Esta receita de simples execução pode ser acompanhada por uma salada de alface, kiwi, queijo fresco e pinhões.
Sobremesas com um toque especial
Já passámos pelos aperitivos e prato principal. Agora as nossas ideias para jantar entram na parte favorita dos mais gulosos: a sobremesa. Neste caso, trazemos três sugestões. Para a primeira, encontra a receita na secção Chef Xarão. É uma deliciosa mousse de limão com um toque do nosso Lime Juice.
A segunda é uma sobremesa muito apreciada pelos portugueses: a tradicional salada de fruta. No entanto, sugerimos que adicione o Licor Kizomba para dar-lhe um toque mais tropical.
Para os mais aventureiros, temos mais uma sobremesa para acrescentar à nossa lista de ideias para jantar. Trata-se de um soufflé de café, que como o próprio nome indica tem um toque do nosso Licor de Café. Para preparar esta receita, vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 c. de sopa de manteiga;
- 2 c. de sopa de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 1 clara de ovo;
- 1/2 dl de licor de café (pode alterar a gosto o sabor do licor);
- 1 pitada de sal;
- 1 lata de leite condensado.
A preparação deve seguir os seguintes passos:
- Comece por derreter a manteiga e vá juntando a farinha de trigo. Mexa constantemente para ficar uniforme.
- Em seguida, retire o conteúdo do lume e deixe arrefecer por alguns minutos. Acrescente uma a uma as gemas, misturando sempre antes de adicionar a próxima.
- Junte o leite condensado e continue a mexer para incorporar bem à massa. Termine com a adição do licor de café.
- Em seguida, bata as claras em castelo com o sal e acrescente à mistura em duas fases.
- Prepare a forma de soufflé, untando-a com manteiga. Só depois coloque o preparado.
- Por fim, leve ao forno médio pré-aquecido a 180º C durante cerca de 30 minutos. Sirva-o polvilhado com açúcar em pó a gosto.
Depois das ideias para jantar é hora dos digestivos
Qualquer boa refeição que se preze termina com um bom digestivo. Na Xarão, temos uma gama variada de licores para complementar as nossas ideias para jantar. Para os apreciadores dos sabores mais tradicionais, sugerimos uma Ginja. Melhor ainda se houver copos de chocolate. Um dos nossos best-sellers que também não pode faltar: a Amêndoa Amarga. E, claro, o Licor Xarão, que esteve na origem da nossa marca.
Se gostou das nossas ideias, visite o nosso site onde encontra todas as bebidas que fazem parte do nosso portfólio. Vai ter acesso também a outras receitas e cocktails que lhe podem ser úteis nas próximas refeições.
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Anda a pensar nas bebidas para a passagem de ano, mas ainda não fez a sua escolha? Na Xarão pensamos em tudo e temos quatro sugestões para que possa entrar no novo ano em grande estilo.
1. Sangria
Se anda à procura de uma bebida de passagem de ano que seja consensual, a sangria é uma boa escolha. Esta mistura frutada, adocicada e fresca tem a vantagem de ser fácil de preparar em grandes quantidades. Além disso, permite uma forte componente de adaptação ao gosto de quem a prepara.
Tal como um bom cocktail, também a sangria pode ser uma combinação de várias bebidas alcoólicas. À base de vinho, refrigerante lima-limão, fruta e canela, pode ser adicionada vodka, rum, licor ou outras bebidas. Aqui fica uma receita para que possa fazer a festa com esta sugestão de bebida para a passagem de ano:
Ingredientes (2 litros):
- 1 maçã cortada em pedaços;
- 2 limas em rodelas;
- 1 laranja cortada em pedaços;
- Hortelã a gosto;
- 2 paus de canela;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 60ml Licor Xarão;
- Vodka Xarinoffe
- Tequiero a gosto;
- 2 garrafas de vinho tinto;
- 600ml de refrigerante lima-limão;
- Gelo a gosto.
Preparação:
– Junte num recipiente de grande dimensão a fruta, o açúcar e algumas folhas de hortelã. Utilize uma colher de pau para mexer tudo e pressione a fruta para deixar soltar os sucos;
– Adicione o vinho, o Licor Xarão e outras bebidas da sua escolha. Mexa o conteúdo para envolver todos os sabores e coloque o recipiente durante 30 minutos no frigorífico;
– Antes de servir, junte o refrigerante lima-limão e o gelo para manter a sangria fresca;
– Pode servir com mais algumas folhas de hortelã e fruta.
2. Gin de Morango
A próxima sugestão de bebidas para a passagem de ano é uma aposta ganha. O gin é hoje em dia uma opção associada ao requinte e glamour. O mesmo podemos dizer dos morangos, uma das frutas preferidas dos portugueses. Assim, a nossa sugestão é um gin de morango. Mas, atenção, esta receita tem que ser preparada com antecedência.
Ingredientes:
- Garrafa de 700ml de Gin Fidelity;
- Embalagem de 400g de morangos cortados em pedaços;
- 100g de açúcar.
Preparação:
– Junte o gin, os morangos e o açúcar num recipiente grande e misture todos os ingredientes. Depois, deite o conteúdo numa garrafa de vidro hermeticamente fechada;
– Coloque no frigorífico e mexa a cada dois dias, durante três semanas;
– Antes de servir, passe a bebida por um filtro de café ou musselina para retirar os restos de morango;
– Por fim, pode dar outra vida à bebida com gelo aromatizado de morango.
3. French 75
Se pensarmos em bebidas de passagem de ano, talvez o champagne ou espumante sejam a associação imediata. Mas, este ano, pode inovar na hora de fazer a contagem das doze badaladas e servir um French 75. Este cocktail mistura o champagne, com gin e um toque cítrico do limão. O que lhe parece?
Ingredientes:
- 30ml de Gin Fidelity;
- 15ml de sumo de limão espremido no momento;
- 15ml de Lime Juice;
- 90ml de champagne;
- Casca de limão para enfeitar o copo.
Preparação:
– Junte num shaker o gin, o sumo de limão, o xarope de Lime Juice e o gelo. Agite até que esteja bem fresco;
– Verta numa flute;
– Complete com champagne;
– Enfeite com casca de limão.
4. Mind Eraser
Esta é uma escolha para aqueles que preferem bebidas de passagem de ano mais fortes. Mas ao contrário do que o nome deste cocktail significa, o melhor é garantir que se lembra de tudo. Divirta-se, mas sempre com moderação. O Mind Eraser é, basicamente, um Black Russian com gás. A receita é a mesma, mas no final é completada com gasosa.
Ingredientes:
- 60ml de Licor de Café;
- 60ml de Vodka Xarinoff;
- Gasosa para completar o copo.
Preparação:
– Coloque o licor de café num copo de whisky com gelo;
– Deite, lentamente, a vodka sobre o licor de café;
– Encha o copo com gasosa e sirva com uma palhinha.
Prepare as suas bebidas de passagem de ano com Xarão
Agora que já tem as receitas de bebidas para a passagem de ano, prepare tudo com antecedência. Planeie bem o que quer, para que nada falte. Para isso, visite a nossa página e conheça todas as bebidas que precisa. Juntos, vamos entrar no novo ano com o pé direito.
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